牡丹國際商品交易中心有限公司
大蒜現貨購銷交易DS-2110合同上市說明書
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交易品種 |
雜交大蒜 |
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商品代碼 |
DS-2110 |
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交易單位 |
1噸/批 |
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報價單位 |
元（人民幣）/噸 |
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最小變動價位 |
1元/噸 |
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上市指導價 |
4000元/噸 |
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交易手續費 |
2元/批 |
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交收手續費 |
40元/批 |
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最大訂貨總量 |
60萬批 |
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單筆最大下單量 |
1000批 |
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漲跌限幅 |
上一交易日結算價的±5% （上市首日漲跌幅為指導價的±10%） |
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單賬戶最大訂貨量 |
單邊10000批，雙邊20000批 |
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到期交收月份 |
2021年10月 |
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交易時間 |
每周一至周六，上午:9:00～11:30 下午:13:00～15:30 法定節假日以市場公告為準 |
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最后交易日 |
2021年10月15日 （2021年10月15日不能新訂立存貨，只能轉讓存貨 ） |
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最后交收日 |
2021年10月22日 |
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交收入庫申請截止日 |
2021年10月10日 |
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最遲入庫日 |
2021年10月14日 |
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最遲倉單注冊日 |
2021年10月15日（12：00材料上報截止） |
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交收地點 |
基準交收倉庫或其他交收倉庫（具體見公告） |
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履約訂金 |
0批＜訂貨量＜50萬批，履約訂金為20%， 50萬批≤訂貨量≤60萬批，履約訂金為30%； |
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交收訂金 |
合同價值的20%（以交收價計算） |
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訂金階段提高比例 |
合同上市后履約訂金為20%，9月1日起提高至30%，9月16日起提高至50%，10月1日起提高至100%。 |
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質檢機構 |
通標標準技術服務（青島）有限公司 |
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交收價 |
最后八個交易日加權平均價。 |
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交收量 |
最小交收量30批；最大交收量10000批。 |
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交收方式 |
提前交收、協議交收、到期交收 |
牡丹國際商品交易中心大蒜交收質量標準
一、主題內容與適用范圍
(一）本標準規定了用于牡丹國際商品交易中心交收的大蒜質量要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、運輸要求等。
(二）本標準適用于牡丹國際商品交易中心大蒜合同交收標準品和替代品。
二、規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。
GB/T5009.38蔬菜、水果衛生標準的分析方法
GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法
GB18406.1農產品安全質量、無公害蔬菜安全要求
SB/T10158—1993新鮮蔬菜包裝通用技術條件
三、術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
（一）大蒜：百合科蔥屬的一個栽培種，是短縮莖盤上側牙葉鞘膨大而成的蒜瓣所組成的近球形鱗莖，收獲后經晾曬干燥，切除須根并保留一定長度蒜梗的大蒜頭。
（二）橫徑：蒜頭最大橫斷面的直徑。
（三）梗長：大蒜假莖或花莖從剪斷處至鱗莖頂端的距離。
（四）機械傷：因機械外力造成的蒜頭損傷，如刀切傷，碰傷、擦傷等。
（五）成熟：相似品種大蒜鱗莖充分膨大，蒜瓣堅實飽滿，達到市場所要求的品質形態，又稱商業成熟。
（六）形狀規則：具有該品種固有的典型特征，如扁圓形、高樁圓形等。
（七）堅實飽滿：大蒜鱗莖發育良好，蒜瓣排列抱合緊密，不呈皺縮狀態。
（八）完整：蒜頭形狀未破壞，革質蒜皮完好，無裂皮和脫皮現象。
四、質量要求
（一）上市合同質量要求
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品 質 要 求 |
1、同一品種、成熟、形狀規則、堅實飽滿、完整、潔凈、氣味正常，當季新蒜，色澤一致。 2、缺陷蒜頭質量不應超過40%，包括霉變、日灼傷、蟲蝕、皺縮空腔、僵蒜、無米氣泡獨頭蒜、機械傷、開花蒜（3道及以上外皮開裂或漏瓣蒜2瓣及以上為開花蒜）、畸形、橫徑小于要求的蒜頭、綠頭蒜、二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜等。 其中，橫徑小于要求的蒜頭不超過10%，綠頭蒜不超過5%，二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜不超過2%。 3、胚芽不能超過1/3。 4、干蒜削須微須剪桿。 |
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規 格 劃 分 |
以蒜頭最大橫徑為劃分大蒜規格的指標，橫徑每間隔0.5cm作為一種規格，規格的劃分應符合下表的規定。 大蒜規格： （單位：cm）
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標 準 品 |
符合以上規定的質量要求且橫徑≥5.0cm雜交蒜作為標準交收品。標準品交收質量要求合格率不低于60%且橫徑要求合格率不低于90%。 |
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替 代 品 |
1、白皮大蒜可替代交收，且質量要求按雜交蒜標準執行。 2、橫徑≥6.0cm雜交蒜可替代交收，替代品質量要求合格率不低于60%且橫徑要求合格率不低于90%。替代品交收價格=標準品交收價格×116% 。 3、交收期間，如賣方用橫徑≥6.0cm雜交蒜替代交收，買方可以選擇兩種提貨方式： （1）按交收噸數提貨，替代品交收貨款=標準品交收貨款×116% ； （2）按標準品貨款提貨，替代品提貨噸數=標準品交收噸數/116% 。 4、庫內交收如出現55%≤SGS檢驗質量標準合格率＜60%，且橫徑小于要求的蒜頭不超過10%，綠頭蒜不超過5%，二氧化碳中毒大蒜、糖蒜、凍蒜不超過2%，賣方交易商貼水2%可以交收；質量標準合格率＜55%不予交收。 |
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檢驗 抽樣 方法 |
按照本標準實行隨機抽樣檢測 第三方質量檢驗機構通標標準技術服務（青島）有限公司執行并解釋 |
五、包裝與標志
（一）包裝
大蒜應按等級分別包裝，包裝應按SB/T10158—1993中第4、5章的有關規定執行。統一標準重量、首次使用的白色亮袋或網袋，包裝袋無破損。
（二）標志
每一批次應標明品名、規格、數量、重量等。
六、附加說明
本標準由牡丹國際商品交易中心負責解釋和修訂。
牡丹國際商品交易中心有限公司
二〇二〇年十月十三日
