今日(1月16日)小椒產區主流價格無變動，整體貨源質量較前期下降，采購商多傾向采購好貨，購銷以質論價;內蒙大椒產區受昨日降雪天氣影響，今日發貨有一定阻礙，儲存商謹慎挑揀采購，好質量貨源走貨順暢，差貨議價成交為主，主流價格起伏不明顯。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
國內主要小椒產區行情：
柘城產區行情暫無調整，市場待售貨源維持在430噸左右，整體走貨速度平穩，采購商對好貨貨源較青睞，多按需采購，儲存商少有介入，采購力度也不大，議價成交為主;目前三櫻椒上通貨價格在7.00-7.20元/斤。
臨潁產區辣椒交易維持常態，市場貨源供應量穩定，貨源質量高低不等，國內批發商仍是備貨主力，加工廠和儲存商零星入市，好貨貨源頗受歡迎，議價空間不大，差貨走貨一般，整體價格無明顯波動;新三櫻椒上通貨價格在6.80-7.10元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
金鄉產區今日市場貨源供應量較少，貨源質量也不好，好貨買家拿貨積極，按需挑揀采購，主流辣椒價格無明顯變化，部分精品貨源價格達到7.50元/斤左右，整體成交以質論價;目前新三櫻椒上通貨價格7.10-7.20元/斤。
武城產區馬路市場略顯冷清，受疫情管控的影響，當地及周邊封村情況增多，小販難以收貨，目前僅有零星交易，價格持穩;目前新三櫻椒上通貨價格6.60-6.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙產區受昨日降雪影響，貨源發貨不暢，詢價要貨的客商略有減少，拿貨仍以好貨為主，目前農戶賣貨積極性尚可，對好貨要價顯硬，暫無議價空間，成交量較漲價前增多，主流價格穩定;速凍金塔價格1.50-1.57元/斤，北京紅曬椒上通貨價格3.80-4.20元/斤?！靖嗬苯沸星閯討B，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區交易氛圍不濃，前去拿貨的客商不多，需求也不旺盛，當地待售貨源量不大，零星走貨，價格無變化;目前紅龍903新干椒報價在4.00-4.50元/斤;鐵板椒新干椒報價4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州蝦子鎮中國辣椒城今日市場內可供交易的貨源不多，國內采購商按需采購貨源，需求一般，整體購銷不活躍，成交量有限，價格暫無波動;目前滿天星烘干椒好貨價格在13.30元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.30元/斤左右。
大蒜市場行情
今日上午金鄉產區庫蒜行情延續偏硬運行，市場內人氣依舊較足，產區待售貨源以原有為主，儲存商有捂貨惜售情緒，賣貨要價強硬，采購端以炒貨商詢價問貨較多，雖炒貨商接庫的積極性不低，但對價格線把控嚴格，剛需客商多是被動跟進，部分買家對貨源質量要求降低，采購多尋價位相對較低的貨源，總體產區交易活躍度尚可，價格漲勢延續，目前蒜米料價格在2.27-2.33元/斤，一般混級價格在2.34-2.40元/斤，大混級價格在2.46-2.50元/斤。
今日杞縣產區待售貨量有少量增加，整庫大噸位賣家出貨意向提高，散戶賣家售貨多有惜售情緒，儲存商賣貨要價普遍偏硬，買家拿貨熱情一般，多跟進合適低價貨源，產區內蒜米料、印尼貨等貨源相對熱需，走貨量尚可，行情平穩微硬，目前大混級價格在2.38-2.45元/斤，蒜米料價格在2.23-2.28元/斤。蘇木整體行情偏硬，意向出售貨源減少，要價強硬、上撐。采購商仍以剛需拿貨為主，拿貨積極性較高，采購量略有增加，價格小幅上漲，主流價格在2.25-2.35元/斤。今日蘇木整體行情偏快，意向出售貨源減少，賣家要價強硬、上撐。采購商仍以剛需拿貨為主，有短炒買家介入，但合適貨源不多，拿貨積極性依然較高，采購量略有增加，價格繼續上漲。主流價格在2.25-2.40元/斤
中牟產區庫內蒜行情平穩偏硬，貨源供給較昨變化不大，儲存商賣貨要價顯硬，好質貨源賣貨多有提價表現，剛需發市場客商多是被動跟進，印尼貨、蒜米料及好混成交較多，成交價格穩中偏硬，目前蒜米料價格在 2.23-2.28元/斤，印尼貨價格在2.28-2.38元/斤。
今日邳州產區庫內蒜行情平穩偏硬，產區貨源供給充裕，儲存商賣貨要價普遍強硬，部分賣家售貨有撐價表現，需求端采購量加大，買家以剛需客商備貨為主，炒貨商進場零星，原皮加工蒜及凈蒜走貨偏快，購銷氛圍顯活躍，主流價格重心微有上探，目前庫內6.5cm雜交凈蒜主流成交價格在2.95-3.05元/斤，每一級低一至一毛五； 庫內6.5cm白蒜價格在3.30-3.40元/斤，白蒜價格持穩。
蒼山產區行情受周邊產區影響，行情偏硬上漲，待售貨源減少，儲存商提價售貨，剛需買家拿貨積極性提高，尤其市場貨需求量加大，短炒客商對合適貨源跟進積極，成交量增加，價格上浮較大。目前印尼貨主流價格在2.80-2.85元/斤，市場貨2.90-2.95元/斤。
今日萊蕪產區庫內蒜行情平穩運行，貨源供給充裕，儲存商賣貨多堅持要價，拿貨買家以剛需發市場客商占比較多，出口包裝商要貨較少，買賣交易熱度一般，價格暫無明顯波動，目前庫內6.0cm價格在2.50元/斤左右，統貨價格在2.35-2.40元/斤。
生姜市場行情
昌邑琨福市場上貨290車左右，受近期行情疲軟影響，農戶賣貨積極性一般，貨源供應有所減少，發市場客商按需采購合適貨源，整體走貨速度稍有加快，價格行情運行以穩為主。目前琨福市場主流洗姜參考價格在4.30-4.40元/斤。
安丘黑埠子市場上貨不到10車，市場內人氣一般，采購客商剛需補貨為主，整體走貨速度一般，價格暫時未見明顯波動。市場內交易參考價格多在2.90-3.20元/斤。
萊蕪產區行情暫時未見明顯波動，因當前農戶多是處理一般質量貨源為主，出貨積極性一般，多以發往周邊市場為主，買賣交易隨行就市，價格基本沒有太大波動。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。
平度產區價格基本保持穩定，加工廠按需采購低價合適貨源，發市場客商剛需補貨，整體走貨速度維穩，行情波動不顯，目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區行情運行平穩，當前采購買家仍以剛需補貨為主，買賣交易隨行就市，整體走貨速度還算穩快，價格基本保持平穩。目前當地優質洗姜參考價格在3.80元/斤左右，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。
萊州大姜市場上貨60車左右，因當地氣溫有所下降，貨源供應稍有減少，采購買家拿貨需求有限，多是按需采購合適貨源，行情運行較為平穩。金大宏市場上貨70車左右，農戶上貨稍有減少，發市場客商剛需補貨為主，價格暫時持穩。目前萊州當地主流洗姜參考價格在4.20-4.30元/斤。
莒縣產區價格波動不顯，當前多是周邊市場商販采購為主，走貨以低價合適貨源為主，整體交易量不大，行情運行較為穩定。目前當地優質小黃姜參考價格在5.00元/斤左右。
沂水產區買賣交易隨行進行，目前當地姜農對于手中所持好貨較為惜售，采購買家多是挑揀低價合適貨源，發往周邊市場或進行電商銷售，整體價格暫時沒有太大變化。目前當地優質圓頭大姜參考價格在3.30-3.50元/斤。
花生市場行情
2021年1月16日，國內花生市場整體報價趨穩運行，局部地區現一定分化走勢，價格強弱互現，河南白沙整體報價趨穩整理，東北產區基本維穩運行；其產報價平穩為主。 【更多花生價格行情，行業分析敬請關注，中國花生交易網微信公眾號huasheng-7】
國內主要產區行情動態如下：
河北產區：
河北灤縣產區受疫情影響要貨的客商零星，走貨速度遲緩，價格平穩，上貨量不大，交易量零星。目前小日本通貨果價格在3.80-3.90元/斤，通貨米價格在5.00元/斤，種子米價格在6.10-6.20元/斤。
河南產區：
河南南陽產區百姓挺價惜售，上貨量小，市場拿貨意愿良好，但高價成交量有限，價格企穩。目前春米通貨米報價5.15元/斤左右，春米7個篩精選米5.45元/斤左右，春米8個篩精選米5.55元/斤左右，麥茬統貨米報價5.10元/斤左右。
河南正陽產區農戶上量不多，高價成交有限，整體根據質量以及客戶需求論價，維穩觀望為主。目前麥茬統貨米價格在5.05元/斤左右，7個篩上精選米價格在5.20-5.30元/斤，8個篩上精選米價格在5.30-5.40元/斤。
遼寧產區：
遼寧錦州產區價格基本穩定，基層上貨量不大，采購商要貨意愿不積極，零星拿貨，交易一般。目前本地白沙通貨米收購價格在5.10元/斤左右，白沙7個篩上價格在5.40元/斤左右,白沙8個篩上價格在5.50元/斤左右。
山東產區：
山東莒南產區花生價格維穩運行，百姓惜售，上貨量小，要貨的可以，交易一般。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，?；ㄍㄘ浢變r格在4.50-4.60元/斤。
吉林產區：
吉林扶余產區行情趨穩運行，上貨量不多，要貨的一般，實際成交多以質論價，好貨價格略顯偏強，年前交易接近尾聲。目前白沙308通貨米價格在5.00-5.20元/斤，本地四粒紅通貨果價格在3.30-3.50元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.70-3.80元/斤。
