今日(1月18日)北方小椒整體走貨平穩顯快，國內批發商拿貨略顯積極，按需采購合適貨源，少量儲存商挑揀好貨補貨，成交以質論價，價格無明顯波動;內蒙大椒介入收儲的貨主增多，帶動市場走貨加快，主流價格暫穩;印度椒行情稍顯弱勢，隨著春節集中備貨的結束，國內消費力度減弱，價格小幅偏弱調整。【很多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日市場走貨平穩，可供交易的貨源有400噸左右，主要是發市場客商采購貨源，加工廠按需備貨，此外有少量儲存商補庫，整體需求力度尚可，成交以質論價，價格暫無變動;目前三櫻椒上通貨價格在7.00-7.20元/斤。
臨潁產區走貨穩中顯快，發市場客商拿貨稍顯積極，挑揀合適貨源采購，零星儲存商補庫采購，整體成交量尚可，價格無明顯變化;目前新三櫻椒上通貨價格在6.80-7.10元/斤。【很多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
金鄉產區貨源余量很少，加之因疫情影響，農戶經過積極出售之后，市場內上貨極少，老干媽仍有一定備貨需求，多是和小販私下議價交易，好質量貨源較搶手，價格堅挺，整體走貨量很少;目前新三櫻椒上通貨價格7.10-7.20元/斤。
武城產區受疫情管控的影響，馬路市場幾乎沒有上貨，個別需要貨源的都轉移到臨潁、柘城等產區采購，當地處于有價無市的狀態;目前新三櫻椒上通貨價格6.60-6.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區農戶賣貨意愿尚可，市場上貨充足，目前入市收儲的儲存商增多，拿貨積極性提高，多是挑揀好貨成交，整體市場走貨加快，價格暫無調整;速凍金塔價格1.50-1.57元/斤，北京紅曬椒上通貨價格3.80-4.20元/斤。【很多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區購銷較為清淡，當地待售貨源很少，多數客商前期備貨基本完成，目前詢價要貨的客商也不多，多是私下議價交易，零星成交;目前紅龍903新干椒報價在4.00-4.50元/斤;鐵板椒新干椒報價4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州蝦子鎮中國辣椒城行情以穩為主，市場內辣椒交易不多，國內采購商按需采購貨源，整體購銷活躍度不高，依據貨源質量，議價成交為主，價格不變;目前滿天星烘干椒好貨價格在13.30元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.30元/斤左右。
印度椒市場動態：
1月18日印度椒價格有小幅回落;國內采購商經過一段時間的集中備貨，需求開始減少，加之近期到港的貨源質量不及之前，客商多想壓價拿貨，走貨放緩，成交量縮減;目前港口S17去把好貨報價13.60-13.70元/斤。印度國內辣椒價格穩定，走貨維持常態。
大蒜市場行情
上午金鄉產區庫內蒜行情偏硬運行，整庫及散戶貨源均有減少，供貨量偏緊，儲存商撐價賣貨態勢不改，本地、外地炒貨商進場積極性尚可，對合適貨源積極跟進，產區內低價合適混級不好組織，剛需買家被動跟進較多，產區整庫換手成交占比較多，蒜米料、印尼貨及南亞、中東混級較為熱需，主流成交價格延續昨日午后漲勢，大混級價格在2.48-2.53元/斤，一般混級價格在2.38-2.44元/斤，蒜米料價格在2.29-2.35元/斤。
今日杞縣產區庫內蒜行情偏硬，部分儲存商出貨意向增濃，但賣家賣貨多有上提要價，剛需買家對高價貨源抵觸情緒較濃，裝車客商不多，買賣交易活度一般，蒜米料、印尼貨等貨源價格重心有不明顯上撐，目前大混級價格在2.38-2.45元/斤，蒜米料價格在2.25-2.28元/斤。
今日中牟產區行情顯硬，產區待售貨量不明顯偏多，儲存商多挺價出貨，剛需買家跟進顯被動，產區走貨量一般，熱銷貨源以南亞、中東、蒜米料及好混為主，價格重心有小幅上探，目前蒜米料價格在2.25-2.30元/斤，早熟蒜價格在3.00-3.10元/斤。
今日邳州產區庫內蒜行情平穩為主，部分好質賣家售貨仍顯撐價，差質賣家賣貨多堅持要價， 發市場客商要貨多青睞低價好貨，出口包裝商需求平平，總體買賣交易活躍度尚可，原皮加工蒜走量占比較多，主流成交價格暫時起伏不大，目前庫內6.5cm雜交凈蒜主流成交價格在2.95-3.05元/斤，每一級低一至一毛五； 庫內6.5cm白蒜價格在3.30-3.40元/斤，價格保持穩定。
今日蒼山產區行情平穩，貨源稍顯緊張，儲存商售貨心態穩定，要價偏硬，剛需買家拿貨積極性一般，短炒客商減少，成交量一般，價格暫時無明顯變化，印尼貨主流價格在2.80-2.85元/斤。
今日萊蕪產區行情偏硬運行，賣家捂貨惜售情緒較濃，產區貨源供應顯緊，賣貨多提價出售，采購端拿貨主力以剛需客商為主，臘八節前備貨氛圍增濃，買家采購力度加大，走貨顯快，價格重心上移，目前庫內6.0cm價格在2.55元/斤左右，統貨價格在在2.45元/斤左右。
生姜市場行情
2021年1月18日，山東各大姜產區農戶賣貨積極性尚可，多在隨行出售手中所持一般貨源，發市場客商、加工廠拿貨需求有限，剛需采購合適貨源，整體購銷情況還算穩定，價格波動不大。部分地區因貨源稍增，行情顯弱。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
昌邑宏大市場上貨580車左右，貨源供應略增，走貨正常;昌邑琨福市場上貨350車左右，貨源供應與昨日基本持平，客商拿貨按需，下貨偏緩;峽山市場市場上貨190車左右，走貨速度一般。
安丘黑埠子市場上貨不到10車，市場內人氣尚可，商販隨行出售手中所持貨源，發市場客商按需采購，價格行情尚穩。市場內交易參考價格在2.90-3.20元/斤。
萊州大姜市場上貨100車左右，好質量貨源供應不多，農戶賣貨隨行，整體走貨速度維持常態，價格持穩。金大宏市場上貨180車左右，市場內貨源供應較昨日增加，客商挑揀采購，議價空間放大，部分貨源價格稍顯偏弱。目前萊州當地主流洗姜參考價格在4.20-4.30元/斤左右。
萊蕪產區價格保持平穩狀態，農戶出貨積極性尚可，但好質量貨源供應不多，采購買家按需挑揀低價合適貨源，整體走貨量不大，行情持穩。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。平度產區繼續保持較為穩定走貨速度，農戶隨行出售手中所持貨源，貨源質量一般，采購買家剛需補貨為主，價格暫時未見明顯變動。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區農戶隨行出售自己手中所持貨源，低價不賣，發市場客商拿貨積極性尚可，多是按需挑揀合適貨源，整體走貨速度還算穩定，價格暫未出現太大變動。當地優質洗姜參考價格在3.80元/斤左右，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。沂水產區交易活躍度一般，客商拿貨積極性不高，多采購低價合適貨源，整體成交量不大，行情暫時持穩。目前當地優質圓頭大姜參考價格在3.30-3.50元/斤。莒縣產區農戶賣貨多有觀望，以出售一般質量貨源為主，好貨供應不多，采購買家拿貨需求較為有限，購銷情況略顯清淡，價格較為穩定。目前當地優質小黃姜參考價格在5.00元/斤左右。
花生市場行情
遼寧錦州產區以種子米交易為主，商品米少量走貨，部分貿易商外調貨源為主，價格平穩，以質論價。目前本地白沙通貨米收購價格在5.10元/斤左右，白沙7個篩上價格在5.40元/斤左右,白沙8個篩上價格在5.50元/斤左右。
山東莒南產區上貨量不大，要貨的一般，質量差異較大，主要以質論價，價格基本平穩。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，海花通貨米價格在4.50-4.60元/斤。
吉林扶余產區疫情影響，交通受限，上貨量極小，個別加工廠停收，交易不快。目前白沙308通貨米價格在5.00-5.20元/斤，本地四粒紅通貨果價格在3.30-3.50元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.70-3.80元/斤。
河南南陽產區農戶及小販適量上貨，批發市場采購放緩，高價成交量有限，價格企穩。目前春米通貨米報價5.15元/斤左右，春米7個篩精選米5.45元/斤左右，春米8個篩精選米5.55元/斤左右，麥茬統貨米報價5.10元/斤左右。
河南正陽產區上貨量不大，采購商高價拿貨意愿尚可，購銷氛圍較活躍，價格大體平穩。目前麥茬統貨米價格在5.00元/斤左右，7個篩上精選米價格在5.25-5.30元/斤，8個篩上精選米價格在5.35-5.40元/斤。
河北灤縣產區受疫情影響市場交易清淡，持貨商以交易前期庫存貨源為主，走貨速度遲緩，價格平穩。目前小日本通貨果價格在3.80-3.90元/斤，通貨米價格在5.00元/斤，種子米價格在6.10-6.20元/斤。
