今日(1月19日)北方小椒行情穩中偏強，國內采購商春節備貨積極，需求較旺，各產區市場貨源供應略顯不足，整體下貨偏快，多數產區價格暫穩，臨潁產區價格小幅上揚；內蒙產區大椒行情活躍，入市采購的儲存商增多，市場人氣上漲，成交量放大，好貨價格堅挺。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
國內主要小椒產區行情：
柘城產區市場今日市場內到貨400噸左右，商販隨行賣貨，采購商拿貨積極性尚可，批發商是采購主力，加工廠和儲存商需求有限，整體需求較為穩定，走貨順暢，價格持穩;目前三櫻椒上通貨價格在7.00-7.20元/斤。
臨潁產區隨著交易的持續進行，當地貨源不斷減少，導致各馬路市場貨源供應有限，發市場客商節前備貨，拿貨熱情高漲，整體需求增多，帶動主流成交價格小幅上浮，市場下貨快，行情偏強;目前新三櫻椒上通貨價格在6.90-7.10元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
金鄉產區辣椒購銷氛圍不濃，當地貨源余量不多，各馬路市場上貨都較少，采購商挑揀按需拿貨，成交以質論價，行情價格穩定;目前新三櫻椒上通貨價格7.10-7.20元/斤。
武城產區因疫情管控的影響，加之臨近年關，小販基本都歇業停收，目前馬路市場比較冷清，行情價格維穩;目前新三櫻椒上通貨價格6.60-6.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙產區交易略顯活躍，農戶賣貨積極性較高，對好質量貨源要價較硬，詢價要貨的儲存商較之前增多，整體需求力度尚可，購銷多以質論價，成交量小幅放大，走貨較快，主流價格暫穩;速凍金塔價格1.50-1.57元/斤，北京紅曬椒上通貨價格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區行情無明顯變化，當地買賣不旺，采購客商少，需求也清淡，價格穩定;目前紅龍903新干椒報價在4.00-4.50元/斤;鐵板椒新干椒報價4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒行情：
貴州蝦子鎮中國辣椒城辣椒價格不變，由于不是交易集市，市場內貨源供應量不多，詢價要貨的客商稀少，按需采購對口貨源，成交不多，下貨平穩;目前滿天星烘干椒好貨價格在13.30元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.30元/斤左右。
云南文山市場動態：
云南文山硯山縣市場周二(1月19日)是集中交易日，因當地農戶手里貨源收尾，加之儲存商暫無賣貨意向，市場待售貨源零星，且質量很差，即使國內市場對小米椒的需求依舊較旺，但貨源難尋，年前交易基本結束，價格繼續保持高位運行;當前艷紅干椒價格10.50-11.20元/斤;小米椒烘干椒去把好貨價格13.00元/斤左右。
大蒜市場行情
上午金鄉產區庫內蒜行情顯硬，產區貨源供給有少量增多，賣家賣貨要價顯硬，整庫賣家上撐幅度較昨放緩，本地、外地炒家接貨積極性尚可，剛需客商跟進較為被動，多是零散采購合適混級，買賣可選擇余地較昨增大，交易活躍度不高，成交量一般，主流成交價格暫時起伏不顯，大混級價格在2.57-2.64元/斤，一般混級價格在2.46-2.53元/斤，蒜米料價格在2.36-2.43元/斤，老蒜價格在1.90-2.20元/斤。
今日杞縣產區庫內蒜行情偏硬，產區供貨量偏緊，儲存商賣貨心態穩健，要價繼續上提，買家備貨積極性尚可，買賣購銷活躍，蒜米料、印尼貨及好混級在市場較熱，價格重心繼續上探，近兩天價格有七八分上撐，目前大混級價格在2.42-2.52元/斤，蒜米料價格在2.32-2.38元/斤。
今日中牟產區行情延續偏硬走勢，產區貨源供給一般，儲存商挺價出貨情緒較濃，采購端以發市場客商及有能力銷貨的加工商拿貨為主，多是按需跟進合適混級，買賣交易熱需一般，主流價格偏硬上撐，目前蒜米料價格在 2.32-2.40元/斤，大混級價格在2.45-2.50元/斤，早熟蒜價格在3.00-3.20元/斤。
今日邳州產區庫內蒜行情仍顯偏硬，產區待售貨量尚可，整庫、大噸位賣家要價偏硬，國內批發市場客商備貨積極性提高，需求有所起色，對合適好質級蒜采購量有所加大，產區凈蒜交易活躍度提高，走貨速度偏快，成交價格在昨上漲五分左右后仍顯偏硬，成交量總體放大，目前庫內6.5cm雜交凈蒜主流成交價格在3.00-3.10元/斤，每一級低一至一毛五； 庫內6.5cm白蒜價格在3.30-3.40元/斤，價格保持穩定。
今日受周邊產區漲價影響，蒼山產區行情偏硬，儲存商大幅度提價，剛需買家拿貨積極性增強，跟進顯被動，短炒客商對合適貨源跟進積極，成交量放大，市場交易氛圍良好，價格有較大幅度上漲，印尼貨主流價格在2.85-2.95元/斤。
今日萊蕪產區行情顯強勢，受多數產區偏強行情影響，產區內儲存商賣貨要價態度強硬，售貨繼續上提要價，周邊發市場客商對合適貨源跟進積極性尚可，產區成交以好質級蒜為主，價格重心繼續上撐，目前庫內6.0cm價格在2.60元/斤左右，統貨價格在在2.45元/斤左右。
生姜市場行情
2021年1月19日，山東各大姜產區貨源供應量較昨日未見明顯增加，采購買家挑揀合適貨源進行拿貨，多是按需定量，整體走貨速度緩穩為主，價格基本持穩。小黃姜產區整體價格較為平穩，云南文山地區受前期降溫影響，好質量貨源供應不多，部分客商對于好貨較為青睞，采購積極，支撐部分貨源價格有所上浮。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
昌邑宏大市場上貨590車左右，貨源供應與昨日基本持平，走貨正常;昌邑琨福市場上貨370車左右，采購買家按需挑揀拿貨，走貨速度維持緩穩，價格與昨日持平;峽山市場市場上貨220車左右，走貨速度一般。
安丘黑埠子市場上貨4到5車，市場內人氣一般略顯清淡，買賣交易隨行進行，整體走貨速度偏緩，價格未見明顯波動。市場內交易參考價格在2.90-3.20元/斤。
萊州大姜市場上貨130車左右，貨源供應有所增加，農戶出貨較為積極，多是以一般質量貨源為主，客商挑揀采購，走貨速度緩穩。金大宏市場上貨120車左右，因昨日貨多價疲，今日農戶出貨量有所減少，價格基本穩定。目前萊州當地主流洗姜參考價格在4.20元/斤左右。
萊蕪產區行情持穩，當前農戶多是隨行出售為主，所售貨源質量一般，前來采購的客商人數不多，主要是發往周邊市場為主，加工廠按需拿貨，整體成交量一般，價格波動不顯。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。平度產區交易量未見明顯增加，發市場客商多是按需定量采購，買賣交易隨行就市，當地走貨速度基本維持平穩態勢，行情持穩。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區購銷還算順暢，農戶以出售一般質量貨源為主，好貨供應不多，發市場客商、加工廠按需定量采購，整體交易量尚可，走貨速度維穩，價格未見明顯變動。當地優質洗姜參考價格在3.80元/斤左右，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。沂水產區購銷隨行就市，前來采購的客商人數不多，以發往周邊市場為主，整體成交一般，姜價穩定，行情暫時無明顯變化。目前當地優質圓頭大姜參考價格在3.30-3.50元/斤。莒縣產區農戶隨行出售手中一般質量貨源，周邊市場商販及電商采購發貨為主，整體交易量不大，價格暫時還未出現太大變動。目前當地優質小黃姜參考價格在5.00元/斤左右。
云南羅平產區天氣轉為晴好，受前期降溫天氣影響，部分窖內貨源出現問題，因此當前農戶出貨以處理次貨及問題貨源為主，發市場客商擔心質量問題，拿貨較為謹慎，整體交易量一般，價格基本保持平穩。當地主流市場姜參考價格在3.00元/斤左右。
貴州安順產區行情基本持穩，當前農戶賣貨積極性一般，隨行銷售手中貨源，好質量貨源供應不多，采購客商按需挑揀采購合適貨源，價格暫未出現太大變動。當地一般貨源價格多在3.70-3.80元/斤。
湖南汝城交易不多，受終端走貨不快影響，發市場客商多尋求低價位合適貨源進行采購，對于價位稍高的貨源拿貨積極性不高，整體成交量一般，價格基本持穩。部分好貨持有者要價在5.00元/斤左右，但走貨不快。
山東龍口產區交易仍顯清淡，當前農戶賣貨較為積極，多在積極出售問題貨源，目前買家多是周邊市場商販，對于低價位貨源十分青睞，好質量貨源有價無市，整體交易量不大。目前當地所售毛病貨源參考價格在1.00-1.50元/斤。
花生市場行情
2021年1月19日，國內花生市場整體保持平穩走勢，多數產區報價堅挺，百姓出貨意愿不高，整體上貨量偏小，因臨近春節，備貨接近尾聲，加上近日疫情管控，影響交通運輸，實際成交量有限。【更多花生價格行情，行業分析敬請關注，中國花生交易網微信公眾號huasheng-7】
國內主要產區行情動態如下：
河北產區：
河北灤縣產區基本不上貨，油料米交易為主，精米適量成交，行情暫穩觀望，因疫情原因交通受限，實際成交量不大。目前小日本通貨果價格在3.80-3.90元/斤，通貨米價格在5.00元/斤，種子米價格在6.10-6.20元/斤。
河南產區：
河南南陽產區上貨量不多，要貨的一般，通貨因水分差異，花生價格略有調整，好貨價格堅挺。目前春米通貨米報價5.15元/斤左右，春米7個篩精選米5.45元/斤左右，春米8個篩精選米5.55元/斤左右，麥茬統貨米報價5.10元/斤左右。
河南正陽產區上量變動不大，部分農戶返鄉，上貨心態不一，商品米成交相對平穩，以質論價，好貨要價仍然堅挺。目前麥茬統貨米價格在5.00元/斤左右，7個篩上精選米價格在5.25-5.30元/斤，8個篩上精選米價格在5.35-5.40元/斤。
遼寧產區：
遼寧錦州產區上貨量不大，要貨的尚可，商品米走貨一般，價格平穩，以質論價。目前本地白沙通貨米收購價格在5.10元/斤左右，白沙7個篩上價格在5.40元/斤左右,白沙8個篩上價格在5.50元/斤左右。
山東產區：
山東莒南產區花生價格平穩，百姓惜售，上貨量小，要貨的可以，交易一般。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，海花通貨米價格在4.50-4.60元/斤。
吉林產區：
吉林扶余產區議價成交為主，百姓出貨積極性增強，受疫情影響，村子封路，要貨的不多，價格平穩行情顯弱。目前白沙308通貨米價格在5.00-5.20元/斤，本地四粒紅通貨果價格在3.30-3.50元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.70-3.80元/斤。
