今日(1月20日)小椒行情偏強運行，因臨近年關，小販不好組織貨源，各產區市場上貨均有減少，國內采購商備貨熱情較高，需求旺盛，拉動價格普遍上漲;內蒙大椒產區行情維穩，儲存商挑揀好貨采購，成交以質論價;印度椒價格暫穩，目前到港貨源少，國內需求也不大，購銷基本平衡。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
國內主要小椒產區行情：
柘城產區因臨近年關，農戶賣貨減少，小販不好組織貨源，導致市場可供交易的貨源明顯減少，今日市場內上貨僅有280噸左右，而節前備貨的客商增多，拿貨熱情高，由于貨源供不應求，成交價格普遍上調，市場交易火熱，下貨快;目前三櫻椒上通貨價格在7.10-7.30元/斤。
臨潁產區農戶手里貨源逐步減少，小販組織貨源不暢，昨日市場內貨源供應減少，貨源質量也越來越差，發市場客商節前備貨積極，多挑揀好質量貨源采購，整體交易快，行情活躍，價格上漲;目前新三櫻椒上通貨價格在7.00-7.20元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
金鄉產區行情平穩運行，由于庫外辣椒基本收尾，各馬路市場幾乎不上貨，部分經紀人下鄉組織貨源，整體交易少，優質辣椒成交價格在7.50-7.60元/斤;目前新三櫻椒上通貨價格7.10-7.30元/斤。
武城產區受疫情管控的影響，馬路市場暫無交易，私下有零星交易進行，議價成交為主;目前新三櫻椒上通貨價格6.60-6.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙產區辣椒價格穩定，市場交易顯活躍，儲存商按需采購合適貨源，整體需求相對穩定，農戶和小販有序供應貨源，交易多依據貨源質量，議價成交，市場下貨順暢;速凍金塔價格1.50-1.57元/斤，北京紅曬椒上通貨價格3.80-4.20元/斤?！靖嗬苯沸星閯討B，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區價格以穩為主，當地可供交易的貨源零星，詢價要貨的客商稀少，交易以質論價;目前紅龍903新干椒報價在4.00-4.50元/斤;鐵板椒新干椒報價4.00-5.20元/斤。
南方特色產區辣椒行情：
貴州蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，市場上貨量160-200噸，其中好貨占比有限，因春節將近，國內批發商多按需備貨，部分品種如滿天星、子彈頭和燈籠椒品種供應緊張，價格有小幅上揚，整體交易以質論價，走貨尚可;目前滿天星烘干椒好貨價格在13.50元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.30元/斤左右。
印度椒市場動態：
1月20日印度椒港口價格穩定;近日陸陸續續有貨源到港，總量不大，貨源質量參差不齊，國內采購商節前備貨力度減弱，目前多是挑揀好貨采購，整體購銷基本平衡，交易以質論價;目前港口S17去把好貨報價13.60-13.70元/斤。印度國內新椒交易尚可，受中國國內近期訂單的帶動，新椒價格有小幅上漲。
批發市場行情動態：
本周批發市場交易活躍度尚可，由于臨近年關，市場人氣上升，整體走貨量增多。湖南長沙高橋批發市場行情向好，春節備貨的下游批發商增多，餐飲業和加工廠也在按需采購，整體需求尚可，多數品種價格有2-3毛上漲;目前三櫻新椒價格8.00-8.50元/斤。成都海霸王干雜批發市場購銷氛圍漸濃，由于春節將至，入市備貨的客商增多，以下游批發商為主，交易以質論價，成交價格小幅上揚;目前滿天星價格14.30-14.70元/斤。陜西興平批發市場行情平穩，受國內疫情擴散的影響，終端市場備貨略顯謹慎，多是按需采購貨源，整體的備貨力度不及往年，多數價格以穩為主，三櫻椒價格隨產區小幅上調;目前剪把線椒價格7.80-8.50元/斤。江蘇批發港上批發市場價格波動不大，多數客商經過上周的集中備貨，目前采購力度減弱，交易多隨行進行，下貨平穩，大部分價格維持不變，三櫻椒隨產區小幅上漲;目前三櫻椒新貨價格在6.50-7.80元/斤。
大蒜市場行情
上午金鄉產區行情偏硬運行，產區待售貨源有少量增多，但售貨要價態度強硬，炒貨商詢價問貨多選擇低價位貨源，整庫接貨力度略顯緩慢，剛需買家跟進積極性一般，多是隨行跟進合適混級，一般混級、蒜米料、及南亞、中東混級成交相對較熱，總體產區購銷活躍度不算高，成交量一般，價格重心繼續上探，大混級價格在2.62-2.68元/斤，一般混級價格在2.50-2.56元/斤，蒜米料價格在2.40-2.47元/斤。
今日杞縣產區庫內蒜行情仍顯強勢，產區貨源供給維持偏緊狀態，儲存商賣貨要價普遍偏硬，國內剛需買家有一定補貨力度，部分買家拿貨降低標準，隨行跟進合適混級，買賣交易活躍度一般，價格重心有窄幅上撐，目前大混級價格在2.46-2.55元/斤，蒜米料價格在2.35-2.40元/斤。
今日中牟產區行情偏硬，產區看漲情緒繼續升溫，儲存商賣貨要價上提，部分整庫大噸位賣家售貨有捂貨惜售情緒，買家對高要價貨源略顯抵觸，但低價合適混級不好組織，買賣交易多集中與蒜米料、印尼貨及好混級為主，產區走貨量一般，價格重心繼續上移，目前蒜米料價格在2.35-2.40元/斤，大混級價格在2.48-2.53元/斤，早熟蒜價格在3.00-3.20元/斤，紅根蒜苗價格在2.50-2.60元/斤。
今日邳州產區庫內蒜行情偏硬運行，部分儲存商賣貨多有捂貨惜售情緒，賣家要價普遍強硬，繼續上提要價，采購端以剛需客商備貨為主，買家拿貨積極性尚可，受疫情管控影響，工人不好組織，加工原皮蒜的加工廠有停工現象，原皮加工蒜在市場所占份額減少，總體凈蒜、原皮加工蒜走貨顯快，交易活躍，成交價格有小幅上漲，目前庫內6.5cm雜交凈蒜主流成交價格在3.05-3.15元/斤，每一級低一至一毛五； 庫內6.5cm白蒜價格在3.40元/斤左右，行情顯硬；6.5cm原皮加工蒜價格在2.95元/斤左右。
今日蒼山產區行情穩硬，市場上貨源緊張，剛需買家跟進顯被動，短炒客商對合適貨源仍有接貨意向，受近期市場人氣升溫，儲存商捂貨惜售，要價顯混亂，價格有亂行上漲，目前，印尼貨參考價格在2.85-3.05元/斤。
今日萊蕪產區行情偏硬運行，產區貨源供應量較昨增加不顯，儲存商售貨心態穩健，要價偏硬，剛需買家補貨力度尚可，買賣購銷顯活躍，成交價格有小幅上撐，目前庫內6.0cm價格在2.60-2.65元/斤，統貨價格在在2.45-2.50元/斤。
生姜市場行情
2021年1月20日，山東各大姜產區買賣交易隨行就市，受農戶所售貨源質量影響，好質量貨源供應偏少，價格穩硬;一般、稍差貨源仍然是市場主要交易貨源，采購買家按需挑揀拿貨，部分產區有壓價采購的情況出現，因此價格差距有所放大，行情運行暫時持穩。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
昌邑宏大市場上貨600車左右，貨源供應較昨日稍有增加，走貨正常;昌邑琨福市場上貨360車左右，采購買家按需挑揀拿貨，價格差距有所放大;峽山市場市場上貨240車左右，走貨速度稍慢。
安丘黑埠子市場貨源供應量不多，整體走貨情況維持近期常態，價格行情基本持穩。市場內交易參考價格在2.90-3.20元/斤。
萊州大姜市場貨源供應增多，好質量貨源價格基本持穩，采購買家按需挑揀拿貨，稍差質量貨源價格稍有下探趨勢。金大宏市場上貨120車左右，貨源供應較為充足，采購買家按需采購合適貨源，走貨情況維持近期常態。目前萊州當地主流洗姜參考價格在4.20元/斤左右。
萊蕪產區走貨情況有所好轉，外貿加工廠拿貨積極性尚可，剛需采購合適貨源，部分前期去往其他產區的客商，陸續回流，因貨源質量一般，買家多是挑揀拿貨，整體成交量一般，價格較為穩定。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.70元/斤。平度產區價格較為穩定，當地交易情況還算順暢，農戶以積極出售一般質量貨源為主，發市場客商按需挑揀合適貨源，整體走貨速度以穩為主，行情未見太大變動。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區走貨情況維持近期常態，受當前貨源質量供應限制，采購買家多是按需挑揀所需貨源，交易量尚可，價格行情基本持穩。當地優質洗姜參考價格在3.80元/斤左右，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。沂水產區農戶以處理手中一般或問題貨源為主，好質量貨源仍較為惜售，交易多是以周邊小商販運往市場為主，行情運行穩弱為主。目前當地優質圓頭大姜參考價格在3.30-3.50元/斤。莒縣產區交易情況未見明顯變化，電商及商販采購低價位合適貨源為主，成交量較為有限，價格基本持穩。目前當地優質小黃姜參考價格在5.00元/斤左右。
花生市場行情
2021年1月20日，國內花生市場整體維持平穩走勢，因疫情原因，河北、吉林產區交通受阻，成交難以放量，其他產區交易活躍度一般，春節備貨臨近尾聲，小販出貨意愿不高，整體上貨量偏小，實際成交量有限。【更多花生價格行情，行業分析敬請關注，中國花生交易網微信公眾號huasheng-7】
國內主要產區行情動態如下：
河北產區：
河北灤縣產區因疫情原因交通受限，基層上貨量小，成品交易一般，價格大體平穩，實際成交量不大。目前小日本通貨果價格在3.80-3.90元/斤，通貨米價格在5.00元/斤，種子米價格在6.10-6.20元/斤。
河南產區：
河南南陽產區百姓不認賣，上貨量小，購銷氛圍尚可，價格大體平穩，以質論價為主。目前春米通貨米報價5.15元/斤左右，春米7個篩精選米5.45元/斤左右，春米8個篩精選米5.55元/斤左右，麥茬統貨米報價5.10元/斤左右。
河南正陽產區基層貨源減少，加上百姓出貨意愿降低，上貨量略減，購銷氛圍尚可，價格平穩，以質定價成交。目前麥茬統貨米價格在5.00元/斤左右，7個篩上精選米價格在5.25-5.30元/斤，8個篩上精選米價格在5.35-5.40元/斤。
遼寧產區：
山東莒南產區市場交易基本以質論價，百姓不認賣，貨源供應不大，價格平穩，成品交易一般。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，海花通貨米價格在4.50-4.60元/斤。
山東產區：
山東莒南產區花生價格平穩，百姓惜售，上貨量小，要貨的可以，交易一般。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，?；ㄍㄘ浢變r格在4.50-4.60元/斤。
吉林產區：
吉林扶余產區疫情影響，多數加工廠已停收，要貨的多，因運輸不便，交易量小，價格偏強。目前白沙308通貨米價格在5.00-5.20元/斤，本地四粒紅通貨果價格在3.30-3.50元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.70-3.80元/斤。
