今日(1月27日)，北方小椒產區行情分化，臨潁和金鄉產區上貨少，貨源供不應求，價格繼續上揚;柘城產區因昨日價格漲勢大，部分客商抵觸觀望，成交減少，走貨變緩。內蒙大椒產區價格以穩為主，當前市場下貨量大，行情活躍。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日貨源供應增加，上貨300噸左右，因昨日價格上漲幅度大，多數客商對高價產生抵觸情緒，停收觀望現象增多，目前僅有剛需客商跟進拿貨，市場整體下貨顯緩，成交量明顯縮減，主流成交價格7.80-7.90元/斤;目前三櫻椒上通貨價格在7.60-7.70元/斤。
臨潁產區受漲價影響，農戶和小販惜售情緒凸顯，加之當地貨源本就不多，昨日各馬路市場上貨不多，且貨源質量整體變差，目前除發市場客商按需備貨之外，加工廠和儲存商也在采購，整體需求相對較多，下貨快，行情偏強，成交以質論價，價格穩中有漲;今日各市場上貨中，交易順暢;目前新三櫻椒上通貨價格在7.40-7.50元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
金鄉產區昨日行情偏強運行，當地農戶貨掃尾，貨源很難組織，受近期價格上漲影響，部分短存客商獲利出售貨源，但要價高，基本沒有議價空間，剛需客商多被動跟進，整體交易少，主流價格普遍上漲兩毛左右，部分精品貨源不乏更高;今日受大霧影響，交易受阻;目前新三櫻椒上通貨價格7.50-7.70元/斤。
武城產區行情維穩，當地政府對疫情管控力度較大，導致市場十分冷清，少許買賣私下進行，議價成交為主，成交價格相對較高;目前新三櫻椒上通貨價格6.60-6.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙產區交易氛圍較濃，盡管目前貨源質量在變差，儲存商拿貨熱情依舊較高，對貨源質量也不再挑剔，整體下貨快，成交量大，價格以穩為主;速凍金塔價格1.50-1.57元/斤，北京紅曬椒上通貨價格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區行情維穩，由于當地庫外貨源在掃尾階段，產區人氣很低，買賣客商稀少，偶有交易，成交以質論價;目前紅龍903新干椒報價在4.00-4.50元/斤;鐵板椒新干椒報價4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州蝦子鎮中國辣椒城今日交易維持常態，市場待售貨源不多，發市場客商和加工廠采購積極性尚可，整體需求相對穩定，交易多隨行就市，下貨順暢，價格穩定;目前滿天星烘干椒好貨價格在13.50元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.50元/斤左右。
印度椒行情動態：
1月27日印度椒港口好貨價格偏硬;近日暫無新到港貨源，以消化前期貨源為主，質量也普遍偏差，目前多數客商春節備貨已經完成，有少量客商挑揀拿貨，成交以質論價，由于好貨貨源不好組織，好貨價格偏硬;目前港口S17去把好貨報價13.60-13.70元/斤。印度國內辣椒交易活躍，行情微硬。
批發市場行情動態：
本周批發市場購銷氛圍降低，隨著下游市場春節備貨收尾，多數批發市場走貨量縮減。湖南長沙高橋批發市場價格以漲為主，下游批發商、商超和餐飲仍積極備貨，整體需求可觀，購銷活躍，成交價格上漲2-6毛不等;目前三櫻新椒價格8.60-8.70元/斤。成都海霸王干雜批發市場多數品種價格穩定，三櫻椒價格隨產區上漲，目前多數客商備貨基本完成，以周邊客商采購為主，整體需求不多;目前滿天星價格14.30-14.70元/斤。陜西興平批發市場價格漲跌不一，由于春節備貨高峰已過，下游客商需求驟降，導致個別品種價格略有下調，三櫻椒品種隨產區行情水漲船高，價格有所上漲;目前剪把線椒價格7.80-8.50元/斤。江蘇邳州港上批發市場節前備貨基本結束，少有客商詢價要貨，交易清淡，價格有小幅回落;目前三櫻椒新貨價格在6.50-7.80元/斤。
大蒜市場行情
上午金鄉產區庫內蒜行情平穩不快，產區待售貨源有小幅增多，新增貨源整庫較多，儲存商賣貨對價格較為堅持，部分前期短炒存貨的賣家要價松動，產區內接庫的炒家暫無跟進意向，謹慎觀望為主，剛需買家較昨減少，產區尋貨氛圍不濃，低價位混級及發市場好混級在產區詢價較多，總體買賣進展不順暢，主流價格暫時變化不大，大混級價格在2.63-2.69元/斤，一般混級價格在2.49-2.57元/斤，蒜米料價格在2.42-2.47元/斤。
今日杞縣產區庫內蒜行情平穩不快，意向賣家較昨增多，儲存商減倉意向提高，但售貨讓價幅度較窄，產區內備貨買家減少，剛需客商跟進力度不大，買賣交易活躍度不高，走貨較前期顯慢，熱需貨源以蒜米料、印尼貨為主，目前，大混級價格在2.56-2.65元/斤，蒜米料價格在2.43-2.46元/斤。
今日中牟產區庫內貨源供應量較昨增多，大部分賣家賣貨堅持要價，個別散戶及急售賣家要價有讓步表現，買家采購以剛需為主，市場交投氛圍不高，行情穩中不明顯趨弱，主流價格暫時起伏不大，目前蒜米料價格在2.40-2.45元/斤，大混級價格在2.56-2.64元/斤。
今日邳州產區庫內蒜行情基本平穩，部分儲存商出貨意向提高，但售貨心態仍顯穩健，賣貨堅持底線居多，剛需客商跟進意向一般，多是發市場客商按需隨行采購大規格凈蒜，市場走貨速度平緩，購銷隨行進行，目前庫內6.5cm雜交凈蒜主流成交價格在3.10-3.20元/斤，每一級低一至一毛五；庫內6.5cm白蒜價格在3.40元/斤左右。
今日蒼山產區行情平穩，賣家售貨心態穩健，剛需買家正常采購，拿貨力度不大，拿貨顯挑揀，總體成交量減少，價格暫無明顯變化，印尼貨參考價格在2.90-3.05元/斤。
今日萊蕪產區行情以穩為主，產區貨源供應量相對寬松，儲存商賣貨多是堅持要價，買家按需采購合適混級，庫內成交氛圍一般，價格暫時變化不大，目前庫內6.0cm價格在2.75元/斤左右，統貨價格在2.65元/斤左右。
生姜市場行情
2021年1月27日，山東各大姜產區整體貨源供應情況較昨日稍有增加，發市場客商、加工廠按需采購合適貨源，各地走貨情況基本以穩為主，整體交易價格持穩，部分市場價格稍有上探。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)
昌邑宏大市場上貨480車左右，上貨量有所增加，走貨速度以穩為主;昌邑琨福市場上貨240車左右，市場內貨源供應量一般，整體走貨速度還算平穩;峽山市場市場上貨150車左右，走貨速度正常。
安丘黑埠子市場貨源供應不多，發市場客商拿貨積極性尚可，整體走貨情況還算穩定，價格行情運行穩硬。市場內交易參考價格在2.90-3.20元/斤。
萊州大姜市場上貨60車左右，貨源供應與昨日相差不多，但受問題貨源上貨稍多影響，對于當地行情造成了一定的沖擊，整體走貨速度一般，價格暫時持穩。萊州金大宏市場上貨120車左右，買賣交易隨行就市，采購買家按需采購合適貨源，行情運行基本穩定。萊州當地主流洗姜參考價格在4.00-4.20元/斤。
萊蕪產區買賣交易隨行進行，姜農賣貨積極性尚可，多是供應一般質量貨源為主，好質量貨源供應不多，前來采購的買家多來自周邊市場，整體交易量不大，價格行情暫時持穩。目前一般圓頭洗姜參考價格在3.50-3.60元/斤。平度產區行情運行持穩，當地采購買家、加工廠多是剛需補貨為主，整體走貨速度較為平穩，成交量尚可，價格未見太大波動。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，優質泥姜參考價格在3.10-3.20元/斤。
青州產區價格持穩，當前發市場客商拿貨積極性尚可，但受物流不好配車等因素的影響，采購多是按需，加工廠也多是有序拿貨，整體走貨速度穩快，行情基本穩定。目前當地優質洗姜參考價格在3.70-3.80元/斤，優質泥姜參考價格在3.00-3.10元/斤。沂水產區走貨速度一般，農戶多在隨行出售手中一般質量貨源，好貨出售不多，采購買家多青睞于低價貨源，行情一般。目前當地優質新面姜參考價格在3.30-3.50元/斤。莒縣產區交易情況略顯清淡，農戶賣貨積極性一般，當地整體成交量不大，采購買家多選購低價合適貨源，價格波動不顯。目前當地優質小黃姜參考價格在5.00元/斤左右。
此外，當前雖不是姜種集中交易的時節，但已有零星交易出現，主要是種植大棚的部分姜農采購為主，整體價格稍顯偏亂。以下是部分地區姜種的交易的參考價格，云南地區姜種價格在4.00-6.00元/斤不等，山東部分地區大姜姜種價格在3.50-4.00元/斤不等。
花生市場行情
2021年1月27日，國內花生市場報價延續堅挺趨勢不變，農戶惜售情緒明顯，基層出貨量極小，且臨近年關，加工廠停工歇業現象普遍，持貨商少量交易庫存為主，高價采購方仍然謹慎，交易氛圍整體略有轉淡跡象。【更多花生價格行情，行業分析敬請關注，中國花生交易網微信公眾號huasheng-7】
國內主要產區行情動態如下：
河北產區：
河北灤縣產區市場交易顯清淡，基層無上貨量，精米基本無交易，種子米少量交易，要貨客商不認高價走貨緩慢。目前小日本通貨果價格在4.00-4.10元/斤，通貨米價格在5.20元/斤，種子米價格在6.20-6.30元/斤。
河南產區：
河南南陽產區行情穩硬，小販及農戶低價不賣，上貨量零星，部分大型批發市場放假，拿貨客商少量剛需補貨，交易零星，走貨不快。目前春米通貨米報價5.25元/斤左右，春米7個篩精選米5.65元/斤左右，春米8個篩精選米5.75元/斤左右，麥茬統貨米報價5.20元/斤左右。
河南正陽產區上貨量不大，市場高價拿貨意愿不高，購銷氛圍一般，價格平穩。目前麥茬統貨米價格在5.15-5.20元/斤，7個篩上精選米價格在5.45元/斤左右，8個篩上精選米價格在5.55元/斤左右。
遼寧產區：
遼寧錦州產區目前近期價格穩中偏強，報價略亂，農戶惜售，上貨量小，年前交易基本掃尾，部分歇業。目前本地白沙通貨米收購價格在5.35-5.40元/斤，白沙7個篩上價格在5.80元/斤左右,白沙8個篩上價格在5.90元/斤左右。
山東產區：
山東莒南產區農戶惜售且貨源不多，上貨量不大，要貨的一般，近兩日價格較為平穩。目前白沙通貨米價格在4.60-4.70元/斤，海花通貨米價格在4.60元/斤左右。
吉林產區：
吉林扶余產區疫情影響，交通受阻，停工歇業的多，零星交易庫存，價格混亂，以質論價為主。目前白沙308通貨米價格在5.00-5.20元/斤，本地四粒紅通貨果價格在3.60-3.70元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.70-3.80元/斤。
