大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區行情平穩不快，貨源供給量略有新增，賣家出貨意向提高，要價隨行或輕微讓步，看貨詢價的買家不多，意向炒家減少，購銷氛圍偏清淡，下貨速度不快，成交量一般，價格無明顯浮動，庫內一般混級價格在3.45-3.53元/斤，蒜米料價格在2.78-2.93元/斤，大混級價格在3.85-4.05元/斤。
杞縣產區行情平穩，儲存商售貨稍顯積極，貨源供給量有一定增加，但賣家要價多數堅持，買家跟進拿貨的積極性不高，發市場客商多挑揀合適價位采購，整體下貨速度不快，成交量一般。目前庫內蒜米料價格在2.75-3.00元/斤，大混級價格在3.95-4.15元/斤。
中牟產區行情平穩，貨源供給量保持充裕，賣家多隨行出貨，買家按需隨行跟進，貨源走銷速度不快，價格基本延續昨日水平，目前庫內蒜米料價格在2.80-3.00元/斤，一般混級價格在3.05-3.25元/斤，早熟蒜價格在3.30-3.45元/斤。
邳州產區行情平穩，庫蒜貨源供應量一般偏多，賣家有一定出貨意愿，要價堅持或隨行，采購商以剛需發市場為主，庫內凈蒜和加工蒜走量平穩，價格無明顯變動。目前庫內凈蒜6.5cm價格在6.20-6.70元/斤，每級價差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm價格在5.50-5.60元/斤，當前加工點加工量不大。
蒼山產區行情平穩，庫蒜交易改觀不大，賣家售貨心態穩健，要價依舊堅持，剛需買家按需拿貨，小噸位成交為主，價格變化不大。庫內印尼貨參考價格在4.20-4.30元/斤，市場貨參考價格在4.70-5.00元/斤，以上報價僅供參考，具體以實際交易價為準。
萊蕪產區行情平穩，節前備貨進入尾聲，周邊加工廠也陸續放假，看貨尋貨的買家減少，交易氛圍比較清淡，買賣基本隨行進行，成交量總體不大，庫內6.5cm級蒜價格在5.00-5.30元/斤，6.0cm級蒜價格在4.50-4.80元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨180車左右，農戶賣貨繼續減少，且多為提前訂貨，部分未備完貨的買家拿貨積極，提振大姜價格繼續上漲1毛左右，購銷兩旺，走貨快；目前優質洗姜參考價格在3.80-4.00元/斤，主流洗姜參考價格在3.60-3.70元/斤。宏大市場上貨300車左右，走貨快。
安丘黑埠子市場早晨沒有上貨，下午上貨不多，但采購商較少（多完成備貨返鄉），交易不快，議價成交，主流行情暫穩，交易價格暫無調整；圓頭新泥姜交易參考價格在1.70-2.90元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨60車左右，臨近春節，農戶多結束出售，待售貨源減少，終端批發市場也多完成備貨，供需均減，訂貨占比較多，交易平穩偏快，交易價格以穩為主，小幅震蕩；目前當地優質圓頭洗姜參考價在3.50-3.70元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右。
萊蕪產區降雪降溫過后，農戶賣貨有所減少，終端市場買家拿貨仍較積極，購銷偏快，走貨尚可，價格穩中偏強運行；目前當地優質新姜參考價格3.00元/斤左右，一般新姜參考價格2.80元/斤左右。
平度產區大姜行情穩中偏強運行，農戶賣貨減少，供應略顯緊張，采購商拿貨需求仍未完全釋放，拿貨熱情較高，交易快，主流價格暫穩；目前泥姜優質參考價格在2.50-2.70元/斤；洗姜優質參考價格在3.00-3.20元/斤。
青州產區大姜購銷活躍，批發市場客商仍在進行節前最后的備貨，需求仍不少，農戶多減少賣貨，待售貨源緊張，成交量有所減少，走貨快；目前優質洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般洗姜參考價格在2.60-2.70元/斤。
沂水產區生姜交易恢復，但供應量有限，采購商備貨采購較為積極，一般以上大姜價格出現1-2毛不等的上漲，購銷活躍，行情穩快；目前當地優質大姜（泥姜）參考價格在2.60-3.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價格在4.00元/斤左右。
莒縣產區生姜交易穩中偏快，降雪影響拿姜，農戶賣貨減少，采購商拿貨需求依舊較多，大姜成交價格出現2毛上漲，行情較為活躍；目前當地優質大姜（泥姜）參考價格在2.70-3.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價格在4.00元/斤左右。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日降雪停，小販多歇業，市場沒有上貨，年前辣椒交易基本結束，年后預計初八左右恢復交易。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.60-7.80元/斤，子彈頭新曬椒價格7.40-8.00元/斤。
臨潁產區今日各馬路市場無上貨，小販多返鄉過年，采購商也已完成備貨，年前辣椒交易基本結束，年后預計初十左右恢復交易。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.10-7.50元/斤，子彈頭新曬椒上通貨價格7.10-7.40元/斤。
金鄉產區年前辣椒交易基本結束，年后預計初十左右恢復交易。目前三櫻椒新曬椒好貨價格7.50-7.70元/斤，三櫻椒新曬椒上通貨價格7.20-7.40元/斤。
武城產區較為冷清，年關將至，買賣客商返鄉過節，辣椒交易基本結束，年后預計十五左右開市。目前三櫻椒上通貨價格6.50-7.00元/斤，紅太陽上通貨價格7.20-7.50元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區年前辣椒交易逐步掃尾，僅少數買家補貨采購，購銷隨行，價格維穩。速凍鮮椒買賣清淡，小批量成交為主。目前北京紅新好貨價格4.50-4.90元/斤，速凍金塔價格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中椒網微信公眾號（lajiao52）】
新疆庫爾勒產區年前辣椒交易結束，年后預計初八左右恢復交易。目前紅龍23新椒價格 4.00-5.25元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，市場基本沒有交易，年前交易結束，年后預計正月十八開市。目前滿天星新烘干椒好貨價格在13.00元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在11.00元/斤左右。
印度椒市場動態：
2月2日青島港口印度椒行情延續弱勢運行，近日港口新到一批貨源，雖然量不大，但國內采購商拿貨仍不積極，普遍壓價采購，交易不快，價格繼續下跌。目前青島港口S17去把好貨報價16.50-16.80元/斤，青島港口S17剪把好貨報價12.80-13.00元/斤。廣州港口印度椒港口到貨量多于青島港口，剛需買家壓價采購，貨主繼續讓價意愿不強，買賣略顯僵持，價格暫穩。目前廣州港口S17剪把好貨報價12.50-12.70元/斤。
