大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區行情平穩，貨源供給量一般，買賣交易氛圍不濃，受雨雪天氣影響，看貨詢價的買家不多，成交量不大，價格無明顯浮動。庫內一般混級價格在3.75-3.85元/斤，蒜米料價格在3.12-3.30元/斤，大混級價格在4.20-4.40元/斤。
杞縣產區貨源供給量有一定增加，賣家要價仍顯堅持，部分出貨意愿增強，要價略有松動，買家拿貨積極性一般，以發國內市場和扒米為主，下貨速度順暢，價格無明顯變化。目前庫內蒜米料價格在3.20-3.50元/斤，大混級價格在4.30-4.50元/斤。
中牟產區行情平穩，代售貨源少量增加，賣家多是隨行出貨，買家有一定購貨意向，交易平穩進行，價格變化不大。目前庫內蒜米料價格在3.20-3.35元/斤，一般混級價格在3.50元/斤左右，早熟蒜價格在3.60-3.70元/斤。
邳州產區行情平穩，貨源供應維持常態，賣家售貨情緒穩定，要價堅持或隨行，剛需客商挑揀合適貨源跟進，走貨量一般，價格浮動不明顯。目前庫內凈蒜6.5cm價格在6.50-7.00元/斤，每級價差六至七毛；原皮加工新蒜6.5cm價格在5.80-6.20元/斤。
蒼山產區行情平穩不快，貨源供應維持常態，賣家要價較為堅持，買家按需挑揀拿貨，成交量平平，價格浮動不大。庫內印尼貨參考價格在4.40-4.50元/斤，市場貨參考價格在4.90-5.10元/斤。
萊蕪產區行情平穩，庫內蒜走貨量不大，買家拿貨的積極性不高，少量貨源發往國內市場，出口要貨減少，賣家基本隨行出貨，價格無明顯變化。庫內6.5cm級蒜價格在5.20-5.30元/斤，6.0cm級蒜價格在4.80-4.90元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨150車左右，受降溫影響，農戶減少拿貨，大姜供應縮減，終端市場買家多按需拿貨，成交快，提振主流洗姜價格上浮1毛左右；優質洗姜參考價3.80-3.90元/斤，主流洗姜參考價3.60-3.70元/斤。宏大市場上貨220車左右，走貨快。姜種（泥姜）在市場外購銷，交易有所放緩，主流參考價3.00元/斤左右。
安丘黑埠子市場早晨無交易；下午市場上貨少，因氣溫偏低加之預報有雪，小販多停收，大姜供應少，詢價問貨買家也少，購銷隨行，主流交易價格在2.50-2.60元/斤，行情暫無變化；新泥姜交易參考價格在1.70-2.90元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨少，因當地氣溫較低，加上大風天氣影響，農戶拿姜受阻，導致今日待售貨源銳減，買家隨行采購，成交以質論價，行情暫無調整；優質洗姜參考價在3.50-3.70元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨20車左右。
萊蕪產區昨日下午有降雪，今日預報仍有降雪，大姜購銷將受阻，少量交易進行中，價格和行情暫穩運行；優質洗姜參考價3.00元/斤左右，一般洗姜參考價2.80元/斤左右。
平度產區受低溫天氣影響，農戶賣貨減少，急需拿貨的買家在采購，整體購銷一般，成交價格穩定，交易不快，行情暫無變化；優質泥姜參考價2.50-2.70元/斤；優質洗姜參考價3.00-3.20元/斤，泥姜種交易價3.00-3.30元/斤。
青州產區受降溫天氣影響，大姜購銷減少，買家剛需拿貨，整體交易不快，價格和行情暫無運行；優質洗姜參考價2.90-3.00元/斤，一般洗姜參考價2.60-2.70元/斤。
沂水產區受昨日降雪影響，農戶出姜受阻，今日預報仍有降雪，生姜購銷多暫停，零星交易私下進行，價格和行情暫無調整；優質大姜（泥姜）參考價2.50-3.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右。
莒縣產區受降雪降溫天氣影響，生姜購銷受阻，少量交易私下進行，成交以質論價；優質大姜參考價2.50-3.00元/斤，優質小姜參考價4.00元/斤左右。
貴州鎮寧產區節后生姜購銷在初十才有所增多，終端批發市場采購需求不多，拿貨不積極，農戶賣貨也有限，購銷不旺，交易價格穩定，走貨慢；優質新窖姜交易參考價格在3.40-3.50元/斤。
湖南汝城產區小黃姜價格基本穩定，農戶賣貨積極性有所提高，但仍惜售好貨，主要是廣東和本省批發市場客商采購，交易有序進行，走貨尚可，行情平穩；主流新姜交易價格在3.00元/斤左右。
安徽阜陽產區節后開市較早，但交易一直不快，終端批發市場多按需拿貨，待售貨源寬松，以小黃姜交易為主，多發兩廣和四川地區，大姜主要用于本地消化，整體行情穩中偏弱運行；優質小姜新姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日降雨天氣，市場暫無貨源供應，辣椒交易暫未恢復。
臨潁產區受雨夾雪天氣影響，暫無辣椒交易，恢復仍需等待。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.10-7.50元/斤，子彈頭新曬椒上通貨價格7.10-7.40元/斤。
金鄉產區受雨雪天氣影響，交通遇阻，發貨不暢，暫無辣椒交易。目前三櫻椒新曬椒好貨價格7.50-7.70元/斤，三櫻椒新曬椒上通貨價格7.20-7.40元/斤。
武城產區今日天氣不佳，買賣客商稀少，僅有零星交易，價格維持不變。目前三櫻椒上通貨價格6.50-7.00元/斤，紅太陽上通貨價格7.20-7.50元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區交易人氣不高，目前下鄉組織貨源的小販偏少，市場上貨量增加有限，采購商補貨心態謹慎，挑揀對口貨源采購，交易一般，價格變動不大。速凍鮮椒交易暫無好轉，維持緩慢走貨，價格維穩。目前北京紅好貨價格4.50-4.90元/斤，速凍金塔價格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中椒網微信公眾號（lajiao52）】
新疆庫爾勒產區辣椒交易氛圍一般，節后山東、四川等地發市場客商前來補貨，因當地待售貨源干度整體偏差，買家謹慎挑揀，成交不多，以質論價。目前紅龍23新椒價格 4.00-5.25元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（2月20日）是集中交易日，年后第一個集市，部分西雙版納和普洱的艷紅鮮椒在當地烤干后出售，目前量還不多，本地各品種干椒上貨量均不大，尾期椒居多，以周邊發市場客商補貨采購為主，需求不旺，拿貨也不積極，挑揀合適貨源采購，多品種價格和年前相差不大，小米椒因尾期貨質量繼續下滑，價格跟隨下調，中期貨價格依舊堅挺，但目前農戶和儲存商無意出售。目前本地小米椒去把烘干椒尾期貨價格12.50-13.30元/斤，艷紅去把烘干椒價格10.00-11.00元/斤。
