大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
今日金鄉產區行情穩中略硬，待售貨源量較昨日增多，賣家售貨心態良好，要價堅持或上撐，剛需客商謹慎跟進，買家多挑揀低價位合適貨源采購，交易氛圍偏清淡，成交量不大，價格無明顯變化。庫內一般混級價格在4.70-4.80元/斤，蒜米料價格在4.50-4.65元/斤，大混級價格在5.20-5.50元/斤。
杞縣產區行情平穩略硬，貨源供給量增多，賣家要價堅持或上撐，買家拿貨的積極性不高，買賣交易稍顯僵持，發市場和扒米客商挑揀合適貨源跟進，成交量一般。目前庫內蒜米料價格在4.20-4.40元/斤，一般混級價格在4.40-4.70元/斤，大混級價格在5.00-5.50元/斤。
中牟產區行情穩中顯硬，貨源供給量一般，賣家堅持或上撐要價，剛需客商謹慎跟進，發市場和扒米廠挑揀合適貨源采購，走貨依舊不快。目前庫內蒜米料價格在4.30-4.50元/斤，一般混級價格在4.50-4.80元/斤，早熟蒜價格在 4.50-4.80元/斤。
邳州產區庫內蒜行情偏硬，貨源供應量維持常態，賣家要價偏硬上撐，發市場客商按需拿貨，其中加工蒜相對好銷，凈蒜主要發往部分中高端市場，整體成交量穩定，價格平穩拉升。庫內凈蒜6.5cm價格在7.00-7.30元/斤，每級價差五毛左右；原皮加工新蒜6.5cm價格在6.60-6.90元/斤，6.5cm白蒜價格在8.50元/斤左右。
蒼山產區行情平穩，庫內蒜貨源供應量一般，賣家要價依舊堅持上撐，拿貨客商不多，采購商按需跟進，成交量維持常態。庫內印尼貨價格在5.20-5.40元/斤，市場貨價格在5.70-5.80元/斤。
萊蕪產區行情平穩，庫內蒜供應量穩定，賣家要價堅持，買家拿貨量不大，外調蒜比較多，邊貿發貨以5.0cm和小三級為主，價格變化不大。目前庫內混級蒜價格在4.80-5.00元/斤，6.0cm級蒜價格在5.50-5.80元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨120車左右，供應較昨日略有增多，但總量仍少，批發市場和電商拿貨積極性提高，下貨見快，實際成交價格昨日有所上浮，行情轉好運行；今日優質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.50-3.70元/斤。宏大市場上貨240車左右，走貨快。
安丘黑埠子市場下午上貨不多，發市場采購商拿貨積極性略有提高，交易先快后慢，主流成交價在2.50-2.70元/斤，行情以穩為主；市場外冷庫儲存商拿貨需求依舊較多，因優質貨源不好組織，買家提價收購，泥姜收儲價格在2.80-3.10元/斤；黑埠子市場新泥姜交易參考價1.70-2.90元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨50車左右，部分農戶開始種姜農忙，出姜量不及前期，加之市場外泥姜價格更高，農戶多選擇出售泥姜，交易量較為可觀，購銷偏快，下貨偏快，泥姜價格2.80-3.10元/斤；洗姜需求不旺，發市場買家隨行采購，價格和行情穩定；優質洗姜參考價3.50-3.70元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨60車左右。
萊蕪產區區大姜行情穩定，農戶隨行出貨，供應寬松，采購商按需拿貨，交易活躍度不高，下貨一般，實際成交有議價空間；姜種交易進行中，價格穩定；當地優質洗姜參考價3.00元/斤左右，一般洗姜參考價2.80元/斤左右。
平度產區大姜交易活躍，雖然終端市場需求有限，但出口加工廠、儲存商拿貨較為積極，加之姜種購銷，泥姜需求較旺，成交快，大姜行情穩中偏強運行；優質泥姜參考價2.60-2.80元/斤；優質洗姜參考價3.10-3.30元/斤。
青州產區大姜供應不多，農戶陸續拿姜種、催芽，無暇出姜賣姜，發市場客商需求不旺，外地姜種采購商和儲存商拿貨需求增多，提振價格和行情偏強運行；優質洗姜參考價2.90-3.00元/斤，一般洗姜參考價2.60-2.70元/斤。
沂水產區生姜價格穩定，待售貨源尚可，買家隨行拿貨，交易量尚可，走貨一般；優質大姜（泥姜）參考價2.60-2.90元/斤，優質小姜（泥姜）參考價3.80-4.00元/斤。
莒縣產區生姜行情無明顯變化，農戶陸續晾曬姜種，暫未影響賣貨，供應正常，發市場客商和加工廠有序拿貨，交易正常，價格穩定；優質大姜（泥姜）參考價2.60-2.90元/斤，優質小姜（泥姜）參考價3.80-4.00元/斤。
云南羅平產區生姜價格穩定，終端批發市場主要采購地窖二黃姜（性價比高），電商拿貨以小黃姜鮮姜為主，整體需求不旺，多挑揀拿貨，農戶隨行賣貨，成交量有限，走貨偏慢，行情暫無明顯調整；目前當地小黃姜主流參考價2.00-2.50元/斤，地窖姜主流價2.70-2.80元/斤
安徽阜陽產區小黃姜交易偏快，因當地農忙，供應少，而終端市場需求未縮減，供不應求，提振價格上漲1-2毛，行情偏強運行，走貨量一般；大姜交易不快，好姜供應少，爛姜供應多，采購商拿貨不積極，成交價格混亂，行情萎靡；
目前當地優質小姜新姜2.70-2.80元/斤。
貴州鎮寧產區二黃姜價格穩定，當地交易恢復正常，農戶開始農忙（拿姜種、種姜），窖姜供應有所減少，發市場客商多按需拿貨，成交快，行情平穩運行；當地優質新窖姜交易參考價3.40-3.50元/斤。
湖南汝城產區小黃姜價格穩定，農戶多在處理差貨，供應不多，終端市場有序采購，供求正常，行情暫無調整；目前當地主流新姜交易價格在3.00元/斤左右。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日辣椒價格暫時穩定，交易比較活躍，市場上貨量維持穩定，采購商拿貨較為積極，其中老干媽供貨商和部分儲存商多青睞優質貨源，交易偏快，發市場客商對價格略有抵觸，剛需跟進拿貨，購銷一般，整體來看，大部分貨源已經成交，剩余少量差貨。目前三櫻椒好貨價格8.30-8.40元/斤，三櫻椒上通貨價格8.00-8.10元/斤。
臨潁產區今日辣椒價格暫未繼續上漲，當前發市場客商維持剛需拿貨，老干媽供貨商和其他一些辣椒加工廠也有采購需求，拿貨量有所增多，當地貨源供應量依舊一般，賣家多堅持要價，整體交易穩中略快。目前三櫻椒曬椒上通貨價格7.50-7.80元/斤，子彈頭曬椒上通貨價格7.50-7.80元/斤。
金鄉產區辣椒交易人氣提高，詢價拿貨的買家增多，主要是發市場客商，也有部分辣椒加工廠，整體需求有所放大，當地貨源不好組織，上貨整體偏緊，販子賣貨多挺價，議價成交為主，實際成交價格微硬。目前三櫻椒曬椒好貨價格7.70-7.80元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格7.50-7.60元/斤。
武城產區辣椒行情趨穩運行，采購商拿貨主發國內批發市場，受下游走貨不快影響，高價拿貨也不積極，挑揀剛需采購為主，販子賣貨心態穩健，要價無意讓價，成交價格暫穩。目前三櫻椒上通貨價格6.60-7.40元/斤，紅太陽上通貨價格7.40-7.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區辣椒交易較為活躍，行情穩中偏快，發市場客商和辣椒加工廠按需采購合適貨源，短存賣家隨行賣貨，買賣有序推進，成交量穩定。速凍鮮椒行情暫無調整，貨主不著急賣貨，要價堅持，出口商按訂單采購，交易依舊一般。目前北京紅好貨價格4.80-5.10元/斤，速凍金塔價格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中椒網微信公眾號（lajiao52）】
新疆庫爾勒產區辣椒交易不旺，目前短存貨源較為充足，賣家出貨也較積極，但采購商拿貨意愿不強，剛需采購為主，依據貨源干度和質量，議價成交，價格暫無變化。目前紅龍23價格 4.50-5.75元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，農戶隨行供應貨源，上貨量不算太大，優質貨源占比偏小，采購商拿貨積極性一般，以發市場客商挑揀采購為主，交易隨行進行，價格整體較穩。目前滿天星烘干椒好貨價格在13.20元/斤左右；燈籠椒烘干椒好貨價格在10.80元/斤左右。
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（3月12日）是集中交易日，市場仍以外調艷紅供應為主，上貨有200噸左右，其余品種待售貨源較少，采購商拿貨意愿未見提高，需求較為疲軟，小米椒交易尚可，價格穩定，艷紅貨源供需失衡明顯，成交價格普遍走低2-3毛，貨源剩余較多。目前本地小米椒去把烘干椒尾期貨價格12.80-13.20元/斤，艷紅去把烘干椒價格9.70-10.50元/斤。
