金鄉產區行情平穩，貨源供應較昨日略有減少，賣家多堅持要價，看貨詢價的買家增多，以剛需客商小批量跟進為主，有炒家詢價整庫貨源情況，低價位的貨源減少，交易氛圍好于昨天，下貨速度順暢，價格變化暫時不大，庫內一般混級價格在4.28-4.38元/斤，蒜米料價格在4.15-4.28元/斤，印尼貨價格在4.35-4.45元/斤，大混級的價格在4.55-4.75元/斤。
杞縣產區行情平穩微硬，以原有貨源供應為主，詢價問貨的買家增多，剛需客商拿貨積極性略有提高，市場下貨度較昨日加快，低價位的貨源要價偏硬，其余價格變化不大，庫內蒜米料價格在4.05-4.15元/斤，一般混級價格在4.20-4.30元/斤，大混級價格在4.55-4.80元/斤。
中牟產區行情平穩，以原有貨源供應為主，個別儲存商有惜售表現，賣家售貨心態穩健，買家拿貨積極性一般，交易主要圍繞剛需進行，早熟蒜和蒜米料走貨正常，價格無明顯變化，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.10-4.25元/斤，印尼貨價格在4.35-4.45元/斤，大混級價格在4.60-4.70元/斤。
邳州產區行情平穩，賣家出貨積極，庫內蒜貨源供應充裕，買家拿貨力度不大，發市場客商和包裝加工商小批量拿貨，總體走貨速度一般，交易基本隨行進行，目前庫內6.5cm的價格在6.80-7.10元/斤，6.5cm的加工蒜價格在6.30-6.50元/斤。
蒼山產區行情穩硬，庫內蒜貨源供應維持常態，賣家要價堅持上撐，買家需求較為平穩，發市場和出口加工商小批量采購，市場下貨一般，印尼貨價格在4.80-5.10元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區行情平穩，貨源供應維持常態，合適對口的貨源不好找，部分加工廠外調周邊貨加工，市場交易不溫不火，走貨量不大，價格平穩，庫內6.5cm級蒜價格在6.00元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市場上貨170車左右，其中新姜約20車，老姜待售貨源總量依舊大，但好貨少，下貨穩，主流及以下貨多，成交價格繼續走低1-2毛，整體走貨偏慢，行情疲軟，冷庫貨和大車貨多無人問津，交易價更低；新姜供應繼續減少，下貨尚可，價格無變化；市場內有一份圓頭新姜供應，成交價在3.80元/斤，今日優質洗姜價5.60-6.00元/斤，主流洗姜價5.20-5.50元/斤。
安丘黑埠子市場早晨姜母上貨30車左右，上貨不多，下貨不快，買家需求減少，多挑揀壓價，成交價格走低，主流交易價格1.15-1.20元/斤；上午大姜上貨25車左右，上貨略有增加，總量不多，但受昌邑大幅落價影響，采購商大幅壓價，小販被迫認價出售，整體下貨不快，交易價格下滑2-4毛不等，行情較為萎靡，主流成交價在3.30-3.80元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.10元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨170車左右，老姜供應偏多，供求關系失衡，買家拿貨很不積極，壓價力度較大，成交價格明顯走低，行情疲軟，下貨較慢；優質洗姜價5.50-5.80元/斤，市場外泥姜價4.30-4.80元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨80車左右，價格落，優質洗姜價5.70元/斤左右。
萊蕪產區大姜老姜行情暫穩運行，購銷均不多，成交多以質論價，成交量有限，走貨不快；優質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產區大姜老姜價格走低2毛，受昌邑落價影響，本地采購商降價拿貨，部分農戶讓價出貨，交易不快，成交量未見明顯增多，行情偏弱運行；新姜采挖結束，青苗姜零星交易，多議價成交，優質洗姜參考價4.90-5.10元/斤，優質泥姜參考價3.90-4.10元/斤。
青州產區老姜價格回落2毛，發市場客戶拿貨不積極，僅挑選合適貨源采購，農戶被動讓價出貨，交易不快，行情萎靡，走貨偏慢；新姜采挖基本結束，青苗姜交易收尾；優質洗姜價4.60-4.70元/斤（井口價），優質泥姜價在4.10-4.20元/斤（井口價）。
沂水產區生姜老姜行情偏弱運行，農戶多隨行賣貨，發市場客商挑揀合適貨源采購，大姜成交價格回落，小黃姜價格穩定，整體走貨穩中偏慢；優質大姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.20元/斤。
莒縣產區大姜交易不快，待售貨源不多，采購商拿貨也不積極，成交慢，行情弱；小黃姜價格偏弱，買家需求少，農戶賣貨不多，購銷不旺；優質大姜（泥姜）參考價3.90-4.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日辣椒行情偏強運行，新椒上貨量和昨日基本持平，干度較之前好轉，小販要價普遍上撐，儲存商繼續跟進拿貨，采購量較大，拉動價格繼續拔高，成交價格較昨日有一毛左右上浮，市場下貨較快。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.40-10.60元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.10-10.30元/斤。
臨潁產區今日新椒行情延續偏強運行，貨源供應量維持近日常態，暫未明顯增多，小販子多抬價賣貨，要價較為堅持，當前儲存商收儲勁頭較足，入庫需求旺盛，支撐價格繼續上漲。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格10.00-10.30元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.50-9.70元/斤。
金鄉產區辣椒購銷較旺，新椒供應量增加不多，貨源略顯緊張，儲存商拿貨熱情居高不下，按需采購合適貨源入庫，批發商也有采購需求，整體拿貨力度加大，賣家要價較為強硬，交易價格繼續上調。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.50-9.60元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.70-9.80元/斤。
武城產區辣椒交易較為清淡，新椒晾曬進行中，合適貨源不好組織，冷庫椒貨源較少，買家拿貨也不積極，維持零星走貨。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅行情無明顯調整，新干椒供應量較少，合適貨源不好組織，部分買家挑揀拿貨，交易一般，價格穩定；冷庫椒行情清淡，意向買家稀少，偶爾有成交。速凍鮮椒價格穩定，出口商按訂單采購貨源，成交量增加有限。目前北京紅新好貨價格5.00-5.50元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒交易維持近日常態，價格和行情無明顯調整，目前貨源供應量尚可，打粉廠和國內批發商均在拿貨，按需采購為主，交易隨行就市，下貨較為平穩。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，市場買賣氛圍不熱，賣家出貨積極，上貨維持充足狀態，買家入市較為謹慎，需求增加不多，走貨仍顯不快，個別品種價格仍有小幅的走低。目前滿天星新烘干椒好貨價格在12.50元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在15.00元/斤左右。
印度椒市場動態：
11月8日青島港口印度椒行情較為疲軟，交易活躍度不高，雖然近日到貨量不大，但中國印度椒庫存水平較高，急售賣家出貨有議價空間，采購商拿貨積極性較低，維持剛需性采購，交易量不大，成交價格穩中略弱。目前青島港口S17去把好貨報價13.60-13.80元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.60-10.80元/斤。