杞縣產區行情穩中偏硬，貨源供應維持一般狀態，賣家要價偏硬上撐，買家拿貨積極性一般，剛需客商隨行拿貨，有炒家接手低價位的貨源，走貨速度一般，價格重心小幅上移，庫內蒜米料價格在4.10-4.25元/斤，一般混級價格在4.25-4.45元/斤，大混級價格在4.60-4.90元/斤。
中牟產區行情整體偏硬，市場新出貨源不多，賣家普遍上撐要價，買家跟進顯謹慎，剛需客商挑揀拿貨，短炒客商詢價合適低價位的貨源，整體下貨量一般，價格無明顯變化，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.20-4.25元/斤，印尼貨價格在4.40-4.45元/斤，大混級價格在4.60-4.70元/斤。
邳州產區行情穩中顯快，買家拿貨積極性尚可，國內市場客商有補貨需求，采購5.5-6.5的級蒜，出口加工商采購小規格貨源，賣家隨行出貨，總體成交量略有增多，主流價格變化不大，目前庫內6.5cm的價格在6.80-7.10元/斤，6.0cm的價格在6.30-6.50元/斤。
蒼山產區行情變化不大，貨源供應量一般，賣家堅持或上撐要價，賣家拿貨以剛需為主，發市場和出口加工商小批量采購，走貨量總體不大，印尼貨價格在4.80-5.10元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤
萊蕪產區行情平穩，庫內蒜交易一般，貨源供應以原有為主，賣家要價堅持，裝貨的大車不多，發市場和加工商小批量采購，主流價格變化不大，庫內6.5cm級蒜價格在6.00元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市場上貨140車左右，其中新姜約20車，老姜供應一般，好貨占比少，買家拿貨積極，價穩貨快，一般及以下洗姜供應寬松，交易慢，價格繼續走低，行情穩弱運行；新姜上貨少，采購需求多，好貨價格上漲，下貨快；今日優質洗姜價5.50-5.90元/斤，主流洗姜價4.90-5.40元/斤。
安丘黑埠子市場早晨姜母上貨25車左右，上貨減少，發市場客商多按需拿貨，交易正常，行情平穩，主流交易價格1.15-1.25元/斤；上午大姜上貨15車左右，上貨不多，主要是發市場客商按需挑揀拿貨，有安徽批發商捯車采購，整體需求不旺，小販隨行賣貨，交易一般，行情穩定，主流成交價在3.30-3.80元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.10元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨130車左右，供應較昨日增多，但農戶要價較為堅持，發市場客商多按需拿貨，交易一般，下貨尚可，價格和行情平穩運行；優質洗姜價5.50-5.80元/斤，市場外泥姜價4.30-4.80元/斤。
萊蕪產區大姜老姜購銷不快，待售貨源不多，賣家按需拿貨，供求趨穩，成交價格穩定，走貨正常；優質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產區大姜老姜價格基本穩定，農戶多有序賣貨，供應壓力不大，發市場客商多挑揀壓價采購，成交速度一般，走貨不快，行情穩弱運行；優質洗姜參考價4.90-5.10元/斤，優質泥姜參考價3.90-4.10元/斤。
青州產區大姜老姜價格回落，待售貨源不多，好質量貨源也少，發市場客商挑揀壓價采購，農戶多認價出售，整體購銷不快，行情偏弱運行；優質洗姜價4.50-4.60元/斤（井口價），優質泥姜價在3.70-3.80元/斤（井口價）。
沂水產區生姜老姜價格隨主產區下調，買家多挑揀拿貨，以姜農讓價賣貨為主，成交速度不快，行情穩弱運行；小黃姜需求不旺，買家拿貨不積極，行情偏弱運行；優質大姜（泥姜）參考價3.70-3.90元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
莒縣產區生姜行情偏弱運行，因買家等待新姜上市，拿貨多不積極，成交速度不快，農戶隨行賣貨，交易價格回落，走貨偏慢；優質大姜（泥姜）參考價3.70-3.80元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒行情穩中略弱，小販子賣貨積極，貨源供應量有所增多，儲存商繼續高價跟進略顯乏力，拿貨腳步放緩，交易熱度有所下降，實際成交價格較昨日輕微下滑。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.50-10.70元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.30-10.40元/斤。
臨潁產區辣椒價格止漲趨穩運行，小販子隨行供應貨源，心態比較穩健，儲存商拿貨積極性有所下降，按需挑揀合適貨源采購，交易量暫未繼續增多，整體下貨速度一般。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格10.10-10.30元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.60-9.70元/斤。
金鄉產區辣椒交易活躍度下降，隨著近日價格不斷上調，采購商對高價略顯抵觸，部分發市場客商減少采購需求，儲存商拿貨態度也較謹慎，挑揀采購為主，走貨一般，價格暫穩。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.50-9.70元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.70-9.90元/斤。
武城產區新椒剛開始上市，貨源整體較少，干度也不佳，采購商拿貨積極性不高，多在等待觀望，偶爾有零星交易，買賣雙方議價成交。目前三櫻椒新椒上通貨報價8.60-9.00元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅行情無明顯調整，目前交易主要在庫外開展，賣家隨行出貨，采購商按需挑揀拿貨，交易平穩，價格不變；冷庫椒交易較少，走貨不快。速凍鮮椒購銷氛圍不熱，出口商拿貨力度不大，按需組織貨源。目前北京紅新好貨價格5.00-5.50元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒行情以穩為主，貨源供應維持近日常態，賣家隨行賣貨，打粉廠拿貨力度有所減少，目前國內批發商和儲存商是采購主力，按需采購合適貨源，交易有序進行，價格無明顯變化。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
印度椒市場動態：
11月11日青島港口印度椒行情平穩不快，當前待售貨源充足，持貨商賣貨心態不一，采購商收購力度不大，小噸位采購居多，交易有一定議價空間，成交價格穩弱。目前青島港口S17去把好貨報價13.60-13.80元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.60-10.80元/斤。