大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區仍是強勢上漲行情，待售貨源量零星增加，賣家要價普遍上撐，買家拿貨積極性尚可，以短炒商詢價看貨為主，有整庫貨源換手情況，剛需客商被動少量跟進，市場走貨一般，價格持續向上拉升，庫內一般混級價格在4.55-4.63元/斤，蒜米料價格在4.45-4.50元/斤，印尼貨價格在4.55-4.65元/斤。
杞縣產區行情偏強，待售貨源量略有增加，賣家要價普遍強硬，買家按需隨行跟進，炒貨商有接貨意向，市場下貨量一般，價格繼續上漲，庫內蒜米料價格在4.20-4.40元/斤，一般混級價格在4.40-4.60元/斤，大混級價格在4.75-4.95元/斤。
中牟產區貨源供應量一般，賣家要價普遍上撐，買家拿貨以炒家為主，剛需客商被動跟進，整體下貨速度偏快，價格繼續上漲，早熟蒜價格在4.50-4.70元/斤，蒜米料價格在4.40-4.50元/斤，印尼貨價格在4.60元/斤左右，大混級價格在4.80-5.00元/斤。
邳州產區行情略顯偏硬，待售貨源保持充裕態勢，賣家要價小幅上撐，買家按需正常拿貨，以發市場和包裝加工為主，市場下貨量一般，成交價格略有上浮，目前庫內6.5cm的價格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的價格在6.40-6.50元/斤。
蒼山產區行情偏硬，賣家有惜售撐價表現，待售貨源量略有減少，買家挑揀合適貨源采購，市場走貨順暢，成交量處于一般水平，價格略有上浮，目前印尼貨價格在5.10-5.20元/斤，市場貨價格在5.40-5.50元/斤。
萊蕪產區庫內蒜行情偏硬，貨源供應量一般，賣家普遍撐價出貨，市場走貨以剛需為主，發市場和加工客商小批量采購，成交量維持常態，價格小幅走高，目前庫內6.5cm級蒜價格在6.10元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.60元/斤左右。
杞縣產區行情偏強，待售貨源量略有增加，賣家要價普遍強硬，買家按需隨行跟進，炒貨商有接貨意向，市場下貨量一般，價格繼續上漲，庫內蒜米料價格在4.20-4.40元/斤，一般混級價格在4.40-4.60元/斤，大混級價格在4.75-4.95元/斤。
中牟產區貨源供應量一般，賣家要價普遍上撐，買家拿貨以炒家為主，剛需客商被動跟進，整體下貨速度偏快，價格繼續上漲，早熟蒜價格在4.50-4.70元/斤，蒜米料價格在4.40-4.50元/斤，印尼貨價格在4.60元/斤左右，大混級價格在4.80-5.00元/斤。
邳州產區行情略顯偏硬，待售貨源保持充裕態勢，賣家要價小幅上撐，買家按需正常拿貨，以發市場和包裝加工為主，市場下貨量一般，成交價格略有上浮，目前庫內6.5cm的價格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的價格在6.40-6.50元/斤。
蒼山產區行情偏硬，賣家有惜售撐價表現，待售貨源量略有減少，買家挑揀合適貨源采購，市場走貨順暢，成交量處于一般水平，價格略有上浮，目前印尼貨價格在5.10-5.20元/斤，市場貨價格在5.40-5.50元/斤。
萊蕪產區庫內蒜行情偏硬，貨源供應量一般，賣家普遍撐價出貨，市場走貨以剛需為主，發市場和加工客商小批量采購，成交量維持常態，價格小幅走高，目前庫內6.5cm級蒜價格在6.10元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.60元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨130車左右，老黃姜60車左右，圓頭新姜40車左右，受持續落價影響，農戶放緩賣貨節奏，今日上貨減少，發市場客商采購依舊不積極，好貨價格堅挺，部分次貨價格回落，交易較昨日好轉，但購銷依舊不快，行情偏弱震蕩；圓頭新姜供應寬松，價格走弱1毛；今日優質洗姜價5.00-5.50元/斤，主流洗姜價4.40-4.90元/斤，新圓頭姜3.00-4.20元/斤。安丘黑埠子市場早晨姜母上貨15車左右，姜母供應不多，但捯車的少，采購商也不著急拿貨，需求萎靡，成交價格繼續走弱，交易慢，行情疲軟，主流交易價格1.10-1.20元/斤；上午大姜上貨15車左右，上貨不多，市場內詢價看貨的經紀人多，采購需求一般，多數仍是壓價拿貨，下貨較昨日好轉，但成交價格依舊偏弱，行情弱勢運行，主流成交價在2.70-3.20元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在2.30-3.60元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨100車左右，上貨一般，農戶隨行賣貨，采購商仍是挑揀拿貨，實際成交價格略弱，購銷不快，主流成交價格穩定，下貨正常，行情暫穩運行，優質洗姜價5.00元/斤左右。萊州金大宏大姜市場上貨60車左右，走貨一般，優質洗姜價5.00元/斤左右。
萊蕪產區大姜行情暫穩運行，農戶賣貨不積極，供應壓力不大，采購商剛需拿貨，成交不快，交易價格穩定，優質洗姜參考價4.60元/斤左右，一般洗姜參考價4.00元/斤左右。
平度產區老姜待售貨源少，農戶要價略顯堅持，多是議價成交，主流價格暫穩；圓頭新姜上市，需求不多，交易一般；優質洗姜參考價4.90-5.10元/斤，優質泥姜參考價3.90-4.10元/斤，圓頭新姜井口價3.00元/斤。
青州產區大姜行情疲軟，受主產區落價影響，采購商拿貨不積極，拿貨價格也低，農戶讓價出貨，成交價格走低2毛左右，購銷偏慢；優質洗姜價3.60-3.70元/斤（井口價），優質泥姜價在3.00-3.10元/斤（井口價）。
沂水產區生姜購銷不活躍，受落價影響，買家僅剛需少量拿貨，成交量小，交易，慢，成交價格走低，行情萎靡，走貨偏慢；優質大姜（泥姜）參考價3.30-3.50元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
莒縣產區生姜購銷不快，買家拿貨意愿不強，僅挑揀合適貨源采購，成交價格回落，交易量有限，行情偏弱運行；優質大姜（泥姜）參考價3.30-3.50元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區行情：柘城產區今日天氣好轉，市場新干椒供應量增多，但受近幾日天氣不佳影響，貨源干度并未出現明顯提升，目前儲存商多在停收觀望，發市場客商挑揀干度好的貨源采購，交易進行不快，成交價格穩中略弱。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.50-10.60元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.20-10.30元/斤。
臨潁產區辣椒交易熱度不高，受前幾日陰雨天氣影響，下鄉組織貨源的販子較少，今日市場待售貨源不多，干度也偏差，采購商拿貨積極性不高，需求疲軟，貨源消化緩慢，價格暫時維持不變。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格10.00-10.30元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.50-9.60元/斤。
金鄉產區辣椒行情平穩運行，各市場貨源供應量一般，干度參差不齊，收購商拿貨心態謹慎，對貨源干度把控較嚴，干度好的貨源交易還算順暢，濕貨較難成交，價格基本穩定。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.60-9.80元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.80-10.10元/斤。
武城產區當地辣椒行情以穩為主，待售貨源少量增加，整體可供交易的貨源不多，買家按需挑揀拿貨，購銷隨行進行，價格無明顯變化。目前三櫻椒新椒上通貨報價8.60-9.30元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅交易正常推進，小販子有序供應貨源，待售貨源少量增加，采購商拿貨積極性尚可，隨行按需進行采購，下貨還算順暢，價格不變。速凍鮮椒貨源充足，貨主要價堅持，出口需求不旺，交易一般。目前北京紅新好貨價格5.00-5.50元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒交易維持近日常態，賣家出貨心態穩健，正常有序供應，山東和四川的客商是采購主力，按需挑揀對口貨源，購銷以質論價，價格起伏不大，走貨尚可。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，交易整體平穩不快，目前貨源選擇性較大，但采購商拿貨熱情不高，需求增加比較有限，多挑揀便宜合適貨源采購，市場下貨顯緩，多個品種價格維持穩定，滿天星價格微弱。目前滿天星新烘干椒好貨價格在12.20元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在15.00元/斤左右。
印度椒市場動態：
11月18日青島港口印度椒交易活躍度不高，貨源供給量充足，持貨商賣貨心態不齊，部分出貨稍顯著急，買賣有可商議的空間，采購商拿貨積極性不高，維持剛需性采購，成交量處于偏低水平。目前青島港口S17去把好貨報價13.60-13.80元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.40-10.60元/斤。
