昌邑琨福市場上貨110車左右，供應較昨日略減，以新姜為主，發市場客商拿貨較為積極，農戶隨行賣貨，交易價格穩中顯硬，下貨偏快；老黃姜供應不多，采購商多按需拿貨，好貨價硬，購銷略顯活躍，行情穩中向好運行；今日優質圓頭洗姜價5.20-5.70元/斤，主流圓頭洗姜價4.40-5.10元/斤，老黃姜洗姜4.50-6.20元/斤。
安丘黑埠子市場上午大姜上貨20車左右，上貨較昨日增多，采購商拿貨不積極，小販要價較為堅持，整體交易不快，成交價格變化不大，行情以穩為主，主流成交價格在3.00-3.50元/斤，一車圓頭新姜上市成交價格在2.60元/斤左右；黑埠子市場泥姜交易價在2.40-3.80元/斤。
萊州呂村大姜市場110車左右，農戶有序正常賣貨，供應一般，發市場客商多按需拿貨，采購較為主動，成交快，交易價格穩定，行情平穩向好運行；優質洗姜價5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區大姜交易不多，當前老黃姜供應少，圓頭新姜可供交易的貨源也不多，當前處于新老交接期，采購商多在其他產區拿貨，本地交易不多， 成交多以質論價，行情平穩運行；優質洗姜價4.60元/斤左右，一般洗姜價4.00元/斤左右，優質圓頭洗姜價3.50元/斤左右。
平度產區老黃姜供應少，交易掃尾進行中，農戶隨行出售，成交以質論價，購銷不活躍；圓頭新姜待售貨源少，農戶小批量賣貨，以泥姜交易為主，多議價成交，下貨一般；優質洗姜參考價5.10-5.30元/斤，優質泥姜參考價4.10-4.30元/斤，圓頭新姜井口價2.50-3.00元/斤。
青州產區圓頭新姜交易占比繼續增多，采購商多按需小批量挑揀合適貨源采購，農戶多在處理問題姜，好貨供應少，一般及次貨多，成交價格和行情以穩為主；老姜剩余量少，買家剛需拿貨，成交以質論價，走貨一般；優質圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優質圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜老黃姜需求不旺，采購商剛需拿貨為主，成交量不多，交易價格穩定，走貨一般；圓頭新姜少量上市，買家試探性拿貨，交易不快，價格和行情暫無明顯調整；優質大姜（泥姜）參考價3.00-3.50元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
莒縣產區生姜老黃姜交易一般，僅剛需的批發市場挑揀合適貨源采購，農戶隨行賣貨，價格和行情無明顯變化；圓頭新姜少量供應，好貨少，買家小批量采購，交易一般，下貨不快；優質大姜（泥姜）參考價3.00-3.50元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。
云南文山產區新姜供應較為寬松，當前只有終端批發市場采購，對紅土姜較為熱需，紅土姜貨快價穩，其他土需求少，成交價格回落1-2毛，走貨慢，行情穩中顯弱；二黃姜新姜價格在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產區當前僅有圓頭新姜和姜母供應，本地優質貨源也不多，加之農戶要價高且堅持，采購商多在云南產區采購低價貨源，本地交易量不多，成交價格變化不大，行情略顯清淡；二黃姜圓頭新姜參考價3.00-3.20元/斤。
安徽阜陽產區以鮮姜交易為主，主要是農戶扣棚保溫的貨源，待售貨源也不多，買家需求尚可，提振大姜交易價格上漲；小黃姜供應少，需求也少，成交價格穩定，行情穩定；當地小姜新洗姜價在3.00-4.00元/斤，大姜新洗姜價在3.00-3.50元/斤。
湖南汝城產區新姜剩余少量地塊沒有挖完，農戶在進行最后的掃尾工作，因質量不好，農戶多發市場銷售，批發市場買家多挑揀拿貨，整體成交不快，交易價格穩定，走貨偏緩；目前一般鮮姜價在2.00-2.50元/斤。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒交易平穩進行，貨源供應量和昨日基本持平，好貨賣家要價堅持，差貨有小幅議價空間，采購商拿貨積極性一般，維持按需采購，多數貨源發往國內批發市場，市場買賣不顯熱絡，價格暫時不變。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.40-10.50元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.10-10.30元/斤。
臨潁產區市場新干椒供應量未見明顯增多，干度較之前有所提升，除發市場客商正常采購之外，少數儲存商回歸市場拿貨，提振市場人氣，持貨商要價偏硬，交易略有好轉，成交價格小幅抬頭。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格10.10-10.40元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.50-9.70元/斤。
金鄉產區辣椒交易氛圍略有好轉，小販下鄉不好組織貨源，市場上貨量略顯偏緊，部分賣家出貨有所挺價，采購商按需采購貨源，交易多議價，下貨速度尚可，實際成交價格穩中偏硬。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.60-9.80元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.80-10.10元/斤。
武城產區當地交易熱度不高，新干椒整體上貨量依舊偏少，干度欠佳，部分發市場商前去拿貨，謹慎挑揀采購，交易平穩略緩，價格基本維持不變。目前三櫻椒新椒上通貨價格8.60-9.30元/斤，紅太陽新椒好貨價格9.20-9.50元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區辣椒交易氛圍一般，北京紅上貨量持續增加，供應略顯寬松，儲存商拿貨腳步放慢，謹慎入庫儲存，發市場客商需求也不及前期，拿貨力度減弱， 下貨暫不顯快，議價成交為主。速凍鮮椒行情延續平穩態勢，買賣隨行進行，價格不變。目前北京紅新好貨價格5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區行情以穩為主，當地貨源供應正常，賣家隨行供應貨源，采購商拿貨力度一般，剛需小噸位采購為主，交易有序進行，買賣不顯熱絡。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，農戶和販子賣貨積極，可供交易的貨源較多，采購商拿貨積極性較前期好轉，批發商和辣椒加工廠有序進場拿貨，交易基本隨行，個別品種價格有小幅議價空間，貨源消化情況有所起色。目前滿天星新烘干椒好貨價格在12.00元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在14.50元/斤左右。
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（12月3日）是集中交易日，除了丘北椒之外，其余各辣椒品種都處于交易后期，貨源供應量不大，質量參差不齊，國內批發商拿貨積極性提高，對好貨較為青睞，市場下貨順暢，購銷活躍，價格基本穩定。目前小米椒新烘干椒價格12.00-13.00元/斤；艷紅新烘干椒價格9.40-9.80元/斤。