昌邑琨福市場上貨180車左右,供應繼續減少，發市場客商需求較為穩定，采購積極性有所提高，交易速度有所提升，一般及次貨價格有小幅上漲，行情轉好運行，下貨穩快；今日優質圓頭洗姜價3.70-3.80元/斤，主流圓頭洗姜價3.50-3.60元/斤。
安丘黑埠子市場上貨15車左右，供應總量依舊不多，發市場客商正常拿貨，交易活躍度略有提高，交易速度好于昨日，交易價格穩定，下貨尚可，行情以穩為主，主流價格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市場圓頭泥姜參考價1.50-3.20元/斤。
萊州呂村大姜市場零星老黃姜上貨，議價成交，無主流交易進行；市場外新黃姜交易量穩增，總量不大，國內市場客商按需拿貨，價格穩定，走貨一般；老黃姜優質洗姜價4.60-4.80元/斤，圓頭新洗姜3.00-4.20元/斤。
萊蕪產區圓頭大姜行情無明顯變化，可供交易的新姜較多，供應較為寬松但壓力不大，采購商隨行拿貨，供求平衡，價格基本穩定，走貨正常；優質圓頭洗姜價3.50元/斤左右，一般新洗姜3.00元/斤左右。
平度產區圓頭新姜價格穩定，姜農無惜售情緒，正常出售，各種貨源交易組織，發市場客商是采購主力，多按需拿貨，供求平衡，走貨尚可，行情無變化；圓頭優質洗姜參考價3.80-4.00元/斤，圓頭優質泥姜井口價3.00元/斤左右。
青州產區圓頭新姜價格穩定，供應寬松，但好貨占比少，買家需求未見增多，多挑揀合適貨源采購，好貨價格堅挺，次貨有議價空間，下貨尚可，行情無明顯變化；優質圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優質圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報價均為井口價。
沂水產區新黃姜購銷一般，可供交易貨源寬松，買家挑揀合適貨源采購，成交價格穩定，走貨正常，行情暫無調整；優質圓頭大姜2.80-3.20元/斤，圓頭小黃姜4.00-5.00元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區圓頭新姜價格穩定，供應正常，需求一般，交易有序進行，成交量未見增多，走貨尚可，行情無變化；優質圓頭大姜2.90-3.20元/斤，優質圓頭小黃姜4.00-4.50元/斤，以上均為泥姜參考價。
安徽阜陽產區小黃姜圓頭新姜價格穩定，農戶隨行出售，供應寬松，終端批市場客商按需拿貨，整體交易一般，下貨正常，行情暫無調整；大姜新姜交易不活躍，采購商需求有限，拿貨不積極，成交量少，行情清淡；圓頭小黃姜主流泥姜3.50-3.70元/斤，圓頭大姜主流泥姜價在3.00元/斤。
湖南汝城產區圓頭新姜行情未有變化，農戶和儲存商多在處理問題姜，待售貨源質量普遍不高，發市場客商按需挑揀合適貨源采購，成交量一般，交易價格穩定，走貨正常；小黃姜圓頭新姜價在2.00-2.50元/斤。
云南文山產區鮮姜供應寬松，農戶多有序賣貨，發市場客商采購需求正常，按需拿貨，成交價格穩定，交易速度一般，走貨尚可；烤姜價格穩定，加工廠積極采購，交易尚可，行情無明顯變化；二黃姜紅土新姜價格在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產區圓頭新姜行情穩定，農戶有序賣貨，可供交易貨源寬松，終端批發市場按需拿貨，供求平衡，成交價格無變化，走貨尚可；二黃姜一般圓頭新姜參考價2.50-2.60元/斤。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒行情不溫不火，市場走貨依舊困難，買家拿貨需求不旺，采購量普遍較少，賣家堅持隨行賣貨，購銷氛圍較淡，成交量未見增加，價格暫時不變。目前三櫻椒曬椒好貨價格11.20-11.40元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格11.00-11.10元/斤。
臨潁產區辣椒交易不快，整體待售貨源尚可，采購商拿貨積極性較低，目前主要是發市場客商和小廠家剛需采購，需求力度有限，持貨商暫無意繼續讓步，購銷略顯僵持，買賣遲緩。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格11.00-11.10元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格10.40-10.50元/斤。
金鄉產區農戶要價較硬，庫外椒上貨較少，部分冷庫貨主在出售冷庫貨源，但終端市場高價貨源走貨較難，采購商拿貨意愿不強，僅剛需買家少量采購，購銷進展不暢，成交量不大。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格10.50-10.70元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格10.80-10.90元/斤。
武城產區辣椒交易人氣下降，小販有序供應貨源，買家入市不積極，采購量減少，壓價挑揀情況增多，成交價格微幅下滑，走貨不太順暢，行情穩中顯弱。目前三櫻椒新椒上通貨價格9.00-9.40元/斤，紅太陽新椒好貨價格9.70-10.20元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區大椒行情平穩運行，買家按需采購合適貨源，采購量整體尚可，持貨商有序出售自有貨源，買賣正常推進，下貨量維持近日常態，價格依舊穩定。速凍鮮椒購銷熱度不高，出口商根據訂單采購，走貨一般。目前北京紅好貨價格5.00-5.20元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒行情以穩為主，買賣格局變化不大，終端買家多在消化自有貨源，繼續采購的人數較少，拿貨也以剛需為主，賣家隨行賣貨，要價比較堅持，交易不熱，議價成交。目前紅龍23帶把新椒價格3.90-4.40元/斤。
云南文山市場動態：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（12月31日）是集中交易日，市場貨源供應量減少，總共不足200噸，由于是尾期貨源，優質貨源占比偏小，采購商拿貨依舊積極，部分批發商有備貨需求，多青睞采購好貨，提振好貨價格微硬，差貨價格穩定，整體交易活躍，下貨偏快。目前小米椒新烘干椒價格12.00-13.00元/斤；艷紅新烘干椒價格9.40-10.00元/斤。