大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區上午庫內待售貨源以原有為主，賣家售貨基本隨行，買家拿貨的積極性不高，加工和批發采購小批量進行，市場交易氛圍清淡，價格暫時無明顯變化。山祿市場上車八十輛左右，以本地太空為主，商販售貨顯主動，買家挑揀大個頭和成熟度好的貨源成交，市場下貨速度不快，目前成交有十車左右，價格在2.50-3.00元/斤。目前庫內一般混級價格在2.30-2.34元/斤，蒜米料價格在2.00-2.18元/斤，好混級價格在2.50-2.75元/斤。
邳州庫內蒜行情偏弱，買家拿貨量減少，賣家售貨顯主動，市場下貨量不大，價格持續下滑，目前庫內6.5cm的級蒜價格在7.30-7.50元/斤，6.0cm的級蒜價格在6.80-7.00元/斤。邳州黃灘橋市場上貨二三十車，以本地鮮蒜供應為主，買家挑揀好質量的貨源成交，市場下貨速度不快，價格稍有走低，早熟鮮蒜價格在1.00-1.30元/斤，6.5cm半干蒜價格在6.00元/斤左右，交易以質論價。
杞縣產區庫內蒜貨源略有減少，賣家要價堅持或隨行售貨，剛需客商按需挑揀拿貨，市場下貨順暢，走貨量增加，價格無明顯變化，蒜米料價格在1.95-2.05元/斤，一般混級價格在2.15-2.30元/斤。杞縣國際大蒜交易市場，鮮蒜上貨量增多，收購客商增加，交易氛圍較好，價格暫時平穩，脫水蒜價格在1.00-1.15元/斤，蒜米料1.10-1.20元/斤，好曬蒜價格在1.25-1.35元/斤。
蒼山產區庫內蒜行情微弱不快，貨源供應以原有為主，賣家售貨基本隨行，采購客商偏少，買家壓價小批量拿貨，市場下貨速度不快，價格重心略有走低，目前印尼貨價格在4.20-4.40元/斤。
萊蕪產區走貨不快，庫內蒜延續清淡行情，周邊市場小批量拿貨，市場下貨量不大，6.0cm級蒜價格在4.80元/斤左右。本地鮮蒜少量上市，扒皮后儲存冷庫或者發周邊市場，市場下貨量不大，扒皮鮮蒜價格在1.60-1.70元/斤。
中牟產區庫內蒜弱勢平穩，待售貨源維持常態，賣家以隨行出貨為主，部分要價略顯主動，買家挑揀小批量拿貨，成交價格變化不大，目前蒜米料價格在1.90-2.10元/斤，印尼貨價格在2.20-2.30元/斤，大混級價格在2.80-3.00元/斤。韓寺市場鮮蒜上貨量略有減少，收購積極性略有提高，下貨速度顯快，蒜米料價格在1.20-1.30元/斤，好大混級價格在1.40元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年5月13日，今日山東產區大姜行情穩中有弱，姜農有序賣姜，大姜供應總量較昨日略減，因發市場客商拿貨意愿有所降低，部分市場成交價格出現回落，整體下貨速度以穩為主。昌邑琨福市場上貨150車左右，受昨日行情走弱影響，姜農上貨較昨日明顯縮減，發市場客商拿貨依舊不積極，挑揀壓價的現象較為普遍，交易后期仍有打滾現象，購銷偏慢，行情略顯疲。今日優質洗姜價3.50-3.80元/斤，主流洗姜價3.10-3.40元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應一般，農戶貨和箱裝貨均有供應，買家采購需求較好，拿貨較為積極，除部分要價高的貨源外，整體下貨速度偏快，成交價格基本穩定，行情以穩為主；黑埠子市場泥姜參考價1.50-2.70元/斤，其中，主流交易價格無變化，成交區間2.00-2.30元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨80車左右，姜農多在有序賣貨，供應正常，主要是國內批發市場批發商按需拿貨，購銷較為活躍，成交價格穩定，行情暫無明顯調整；優質洗姜價格3.30-3.50元/斤，優質泥姜價格2.10元/斤左右。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，行情平穩，優質洗姜價3.40元/斤左右。
萊蕪產區大姜購銷不快，買家采購需求減少，姜農賣貨也不積極，成交量不多，交易價格穩定，走貨不快，行情穩弱運行；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度產區大姜價格穩定，采購商采購意愿降低，拿貨多有挑揀，姜農賣貨也不多，成交量未有增多，下貨不快，行情無明顯調整；優質洗姜參考價2.70-3.10元/斤，優質泥姜井口價1.80-2.00元/斤。
青州產區大姜購銷活躍度有所降低，國內市場補貨采購暫告一段落，需求恢復正常，拿貨量減少，姜農隨行賣貨，購銷不快，成交量有限，下貨不算快，價格暫無調整；優質洗姜2.60元/斤左右，優質泥姜2.10-2.20元/斤，報價均為井口價。
沂水產區大姜價格無變化，供應總量不大，買家需求也不旺，供求相對平衡，成交量不多，走貨一般，行情以穩為主；優質大姜價格2.30-2.50元/斤，優質小黃姜價格3.30-3.50元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜購銷不活躍，待售貨源總量不大，但能滿足買家需求，成交速度不算快，交易價格和行情無明顯；優質大姜價格2.30元/斤左右，優質小黃姜價格3.50-3.70元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（5月13日），北方小椒行情穩中偏弱運行，近日采購商拿貨積極性不高，采購需求低迷，市場交易人氣不高，供應端賣貨要價略顯松動，交易價格有微幅下滑，走貨未見明顯起色。新疆庫爾勒產區大椒交易略有好轉，詢價買家稍增，貨主挺價賣貨，好貨價格微硬。國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日辣椒市場交易不快，小販賣貨積極性下降，總體貨源供應量不大，采購商拿貨意愿也不強，挑揀壓價剛需采購，購銷氛圍顯弱，下貨緩慢，價格小幅下探。目前三櫻椒曬椒好貨價格9.50-9.60元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格9.20-9.30元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒行情穩中偏弱運行，目前冷庫椒供應相對寬松，但采購商拿貨需求一直不旺，采購力度有限，部分賣家要價略顯松動，實際交易價格微跌，走貨暫不理想。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.20-9.50元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.70-8.90元/斤。
金鄉產區辣椒交易熱度不高，行情穩中偏弱，儲存商賣貨相對積極，貨源供應維持近日常態，意向采購的買家不多，拿貨力度偏弱，購銷進展遲緩，成交價格微弱，交易量無明顯增加。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.70-8.90元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.10-9.30元/斤。
武城產區冷庫椒交易活躍度不高，冷庫椒正常供應，儲存商要價多隨行，采購商拿貨積極性一般，挑揀對口貨源剛需采購，走貨未見好轉，維持小噸位走貨，價格暫時變動不大。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.80-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50元/斤左右。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅購銷氛圍一般，價格基本維持不變，冷庫貨主心態穩健，賣貨多堅持要價，采購商跟進不積極，少量成交；庫外椒合適貨源不好尋找，買家拿貨謹慎，交易多議價。速凍鮮椒行情穩弱運行，出口商根據訂單采購，走貨未見好轉。目前北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫辣椒交易略有好轉，詢價拿貨的買家稍有增加，挑揀按需采購貨源，儲存商賣貨不急，要價較為堅挺，好貨價格稍硬，走貨量小幅增加。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
云南文山市場動態：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（5月13日）是交易集市，市場較為冷清，僅有零星外調的艷紅貨源，質量也不佳，賣家要價10.00元/斤左右，買家采購不積極，極少成交。冷庫椒貨主賣貨不急切，要價偏硬，買家多觀望，個別被動跟進，成交價格微硬。目前冷庫小米椒價格13.80-14.20元/斤；丘北椒價格13.50-14.50元/斤。
