大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉上午山祿市場上貨量持續減少，賣貨的蒜車在60-70輛，新開庫的收家增加，好質量的曬蒜成交積極，蒜販要價強硬上撐，部分蒜車和收家轉移至南外環市場，有加工廠下鄉兌貨，市場下貨較為流暢，成交價格有三四分上漲，一般混級價格在2.40-2.48元/斤，中混級價格在2.50-2.60元/斤，大混級價格在2.70-2.90元/斤。
邳州產區賣貨的農戶增多，黃灘橋市場上貨量增加，收購點賣貨的排隊，仍以半干蒜出售為主，賣家隨行出貨，買家拿貨的積極性一般，主要采購蒜米料和印尼貨，到產區收貨的客商不多，下貨速度偏緩，蒜米料價格在1.70-1.90元/斤，中混級價格在2.10-2.30元/斤，大混級價格在2.40-2.60元/斤，邳州凈蒜上貨量增多，6.5cm價格在4.10-4.30元/斤，6.0cm價格在3.60-3.80元/斤。
杞縣市場上貨量較昨日增加，賣貨蒜車在100輛左右，大車頭貨源占據一定比例，商販多隨行出貨，開單收家略有增加，加工和發市場客商按需挑揀拿貨，市場下貨速度一般，除了部分好質量貨源價格偏硬外，主流成交價格變化不大，蒜米料價格在2.08-2.18元/斤，印尼貨價格在2.58-2.68元/斤，早熟蒜2.23-2.33元/斤。。
中牟韓寺市場上貨量較少，市場有貨約30-40車，成交主要圍繞早熟蒜進行，部分客商采購蒜種交易，商販要價堅持或上撐，買家拿貨的積極性一般，市場購銷氛圍清淡，行情平穩微硬，蒜米料2.00-2.10元/斤，好大混級2.40-2.60元/斤，早熟蒜2.20-2.40元/斤。
蒼山產區市場上貨量一般，賣家要價堅持或上撐，采購收家不多，客商挑揀干度好的貨源采購，走貨小批量進行，價格變化不大，四六瓣鮮蒜價格在1.80-2.00元/斤，市場貨價格在2.20元/斤左右，射陽蒜價格在1.80元/斤左右。
萊蕪產區農戶賣貨意向不高，庫外蒜上貨量不大，采購客商也不多，市場購銷整體清淡，發市場客商小規模采購，主流價格變化不大，目前5.0cm價格在2.20元/斤左右，6.0cm價格在2.60元/斤左右。本地白皮蒜少量供應市場，客商零散收購作為蒜種，白皮6.0cm以上價格在3.50元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年6月5日，今日山東產區姜農多有序出售，部分有惜售情緒，供應趨緊，終端市場和加工廠采購需求正常拿貨，買家拿貨意愿提高，成交價格穩硬，下貨轉快，行情偏強震蕩。昌邑琨福市場上貨170車左右，供應有所增多，姜農隨行賣貨，發市場客商拿貨較為積極，部分在備貨采購，購銷兩旺，整體成交速度穩中偏快，交易價格偏硬5分到1毛不等，行情向好運行；今日優質洗姜價3.70-3.90元/斤，主流洗姜價3.50-3.60元/斤。
安丘黑埠子市場上貨22車左右，供應較昨日增多，小販要價普遍較高，發市場客商作為采購主力，無意高價拿貨，購銷稍顯僵持，下貨速度較昨日放緩，成交價格未再上漲，行情暫穩運行；黑埠子市場泥姜參考價2.20-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨110車左右，供應較昨日持平，發市場客商需求穩中有增，拿貨積極性提高，成交速度快，交易價格基本穩定，行情較為活躍，優質洗姜價格3.50-3.60元/斤；市場外泥姜行情偏硬運行，農戶多惜售，待售貨源不多，買家多挑揀合適貨源采購，成交價格有所上浮，交易量未有增多，優質泥姜價格2.70-2.80元/斤。
萊蕪產區大姜價格穩硬，姜農賣貨不多，要價也高，急需拿貨的批發商高價拿貨，成交量少，交易量有限，下貨速度慢，行情穩硬運行；優質洗姜參考價3.60-3.90元/斤，優質泥姜井口價2.60-2.90元/斤。
平度產區大姜價格穩硬，姜農賣貨不多，要價也高，急需拿貨的批發商高價拿貨，成交量少，交易量有限，下貨速度慢，行情穩硬運行；優質洗姜參考價3.60-3.90元/斤，優質泥姜井口價2.60-2.90元/斤。
青州產區大姜價格穩中偏強運行，姜農多有意撐價賣貨，供應略顯緊張，發市場客商需求穩中有增，但多數都是按需拿貨，交易量不算多，下貨未有明顯加快，行情顯硬；優質洗姜3.00元/斤左右，優質泥姜2.40-2.50元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜購銷一般，待售貨源供應正常，買家需求未有增多，交易隨行進行，價格和行情平穩運行；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區姜農賣貨不多，供應總量一般，終端市場買家有序拿貨，購銷正常，交易價格穩定，行情無明顯變化；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（6月5日），冷庫三櫻椒交易僵持不快，賣家出貨意愿較強，供給量偏大，買家拿貨節奏不改，少量剛需跟進，下貨遲緩，價格穩弱。新疆庫爾勒產區大椒購銷不暢，整體需求低迷，成交量少。國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日冷庫椒價格維持穩定，買賣氛圍依舊不濃，意向賣貨的儲存商較多，貨源有選擇空間，買家采購力度不大，挑揀便宜合適貨源跟進，購銷隨行進行；市場內少量上貨維持，交易不旺，成交以質論價。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤，庫外三櫻椒上通貨價格9.10-9.20元/斤。
臨潁產區辣椒行情穩中偏弱運行，儲存商有序進行賣貨，待售貨源較為寬松，買家需求不旺，拿貨量維持較低水平，下貨較為緩慢，個別賣家有小幅讓步，實際成交價格微弱。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.40元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.50-8.70元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒走貨速度不快，交易活躍度不高，當地以發市場客商采購為主，拿貨需求不濟，儲存商隨行賣貨，要價暫時堅持，購銷進展僵持，成交量暫無增加。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.70-8.90元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.10-9.30元/斤。
武城產區辣椒交易較為平淡，詢價拿貨的買家稀少，小批量挑揀拿貨，儲存商賣貨力度尚可，交易隨行進行，價格保持穩定。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50-8.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫椒價格和行情以穩為主，目前供應維持近日常態，剛需買家挑揀采購，拿貨量一般，下貨速度不快；庫外椒僅有少量走貨，隨行進行。速凍鮮椒行情平穩不快，出口訂單一般，下貨量不大。目前庫外北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，冷庫北京紅好貨5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區交易熱度較低，目前意向買家的貨主較多，但要價堅持的態度不改，賣貨不太順暢，買家需求不佳，拿貨量較少，購銷清淡，價格維穩。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
