6月6日，今日大蒜市場交易氛圍一般，產區市場上貨量輕微增加，商販要價堅持或隨行出貨，開庫的收家零星增加，但拿貨多限價挑揀進行，發市場客商購貨積極性不高，市場走貨略有增多，金鄉、杞縣產區價格輕微走低，邳州凈蒜落價較為明顯。 
金鄉產區庫外蒜行情微弱，上午市場約有蒜車80多輛，外圍蒜占據一定比例，午后山祿市場有貨100車左右，南外環有少量車輛回流現象，發市場客商按需挑揀拿貨，入庫收家零星增加，買家拿貨積極性一般，對價格把控較為嚴格，成交價格在上午微弱的基礎上變化不大，全天價格有三分左右下滑，一般混級價格在2.35-2.45元/斤，中混級價格在2.47-2.57元/斤，大混級價格在2.67-2.87元/斤。
杞縣產區市場全天行情偏弱不快，市場上貨量增多，商販收貨隨行或主動，買家售貨的積極性一般，拿貨有挑揀壓價現象，市場下貨速度不快，行情稍顯偏弱，價格有三五分下滑，蒜米料價格在2.05-2.15元/斤，印尼貨價格在2.20-2.55元/斤，大混級價格在2.60-2.90元/斤。
中牟產區韓寺市場上貨量較少，高峰期上貨在50車左右，商販要價堅持或隨行，收貨的買家不多，成交主要圍繞早熟蒜進行，成交量不大，行情平穩顯弱，價格暫時變化不大，蒜米料2.00-2.10元/斤，好大混級2.40-2.60元/斤，早熟蒜2.20-2.40元/斤。
邳州產區行情偏弱，農戶賣貨積極，收購點上貨量較大，發市場客商放緩拿貨，交易氛圍不快，價格大幅下滑，6.5cm價格在3.80-4.00元/斤，6.0cm價格在3.20-3.40元/斤，黃灘橋市場原皮蒜上貨量較少，采購客商不多，價格變化不明顯，蒜米料價格在1.70-1.90元/斤，中混級價格在2.10-2.30元/斤，大混級價格在2.40-2.60元/斤。
萊蕪產區行情基本平穩，農戶賣貨意愿不高，庫外蒜上貨量較少，主要發往省內周邊市場，買賣交易不活躍，價格暫時無明顯變化，目前5.0cm價格在2.20元/斤左右，6.0cm價格在2.60元/斤左右。本地白皮蒜上貨量略增，客商零散收購作為蒜種，白皮6.0cm以上價格在3.50元/斤左右。
蒼山產區市場上貨量不大，農戶售貨的意愿較低，要價略顯上撐，到產區購貨的收家不多，客商挑揀干度好的貨源采購，成交量總體不大，四六瓣鮮蒜價格在1.80-2.00元/斤，市場貨價格在2.20-2.30元/斤，射陽蒜價格在1.80元/斤左右。 2025年6月6日，今日山東產區洗姜供應正常，泥姜因農戶惜售貨源供應偏緊，終端市場和加工廠都在按需采購，成交價格穩中見漲，下貨速度見快，行情大穩小漲。 
昌邑琨福市場上貨170車左右，供應較昨日持平，姜農已開始進行收麥、小培土農忙，暫未影響賣貨，終端批發市場采購商拿貨仍較為積極，成交價格繼續偏硬5分到1毛，行情偏強震蕩，下貨穩快;今日優質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場上貨20車左右，供應較昨日減少，好貨占比增多，小販要價仍較高，主要是終端市場客商挑揀拿貨，成交價格略硬，交易速度一般，行情偏強震蕩;市場外泥姜交易少，因姜農惜售，加工廠和其他買家不太好組織貨源，采購商多挑揀合適貨源采購，成交價格有漲;黑埠子市場泥姜參考價2.20-3.10元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨110車左右，供應一般，姜農隨行賣貨為主，終端市場批發商需求穩定，采購仍較積極，成交速度快，交易價格穩定，行情以穩為主，優質洗姜價格3.50-3.60元/斤;市場外泥姜交易不多，姜農要價堅持，買家按需拿貨，購銷一般，優質泥姜價格2.70-2.80元/斤。
萊蕪產區大姜交易不快，姜農賣貨少，且要價堅持，終端批發市場拿貨多挑揀低價貨源，成交量少，下貨偏緩，交易價格暫無調整;優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。 今日(6月6日)北方小椒走貨暫無起色，買賣氛圍偏淡，儲存商賣貨積極，貨源較為寬松，個別賣家要價松動，采購商挑揀便宜椒采購，拿貨量不大，交易價格穩中有跌，行情僵持不快。印度椒貨源充足，剛需買家拿貨，成交以低價椒為主。
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日冷庫椒行情平穩不快，購銷維持近日常態，因天氣變熱，采購商謹慎挑揀采購，需求表現不旺，辣椒消化緩慢，價格無明顯調整;庫外椒基本見底，市場零星上貨，議價成交為主。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤，庫外三櫻椒上通貨價格9.10-9.20元/斤。
臨潁產區辣椒行情穩弱態勢暫無好轉，買家拿貨積極性不高，剛需小批量采購為主，整體需求低迷，儲存商賣貨較為主動，個別賣家要價松口，交易價格有小幅下探，走貨不太樂觀。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.30元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.40-8.70元/斤。
金鄉產區辣椒行情變化不大，走貨沒有太大起色，儲存商正常賣貨，供應處于偏多局面，國內批發商拿貨意愿不強，采購依舊維持剛需，買賣活躍度不高，價格穩弱運行。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.70-8.90元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.10-9.30元/斤。
武城產區辣椒交易較為一般，冷庫貨主賣貨心態尚穩，隨行出售自有貨源，批發商和小型廠家正常拿貨，采購節奏不快，交易量不大，價格穩定。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50-8.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫北京紅供應力度尚可，采購商拿貨積極性一般，挑揀便宜合適貨源采購，購銷隨行進行，價格穩定;庫外椒維持零星交易，以質論價。速凍鮮椒購銷不快，出口商謹慎組織貨源，成交量一般。目前庫外北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，冷庫北京紅好貨5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區辣椒交易人氣較低，儲存商賣貨積極性較高，供應力度偏大，外來買家比較稀少，采購也多控制數量，挑揀少量跟進，走貨不快，價格無明顯調整。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
印度椒市場動態：
6月6日青島港口印度椒行情無較大變動，港口不僅有差質量貨源到達，也有少量的冷庫椒開始到貨，買家按需進行采購，多挑揀便宜貨源，交易量一般，維持正常走貨。目前青島港口S17去把好貨報價10.80元/斤左右，青島港口S17剪把好貨報價8.70-8.80元/斤。