金鄉產區，冷庫蒜行情以穩為主，產地貨源供給量相對寬松，其中持有老蒜貨源的賣家賣貨顯積極，而新蒜賣家賣貨堅持要價，市場需求依舊圍繞剛需進行，介入的炒家零星，采購客商對合適好貨詢價積極性略有提高，但控價采購較多，蒜市好貨交易熱度微有上升，但次貨成交維持偏緩狀態，冷庫蒜價格基本穩定，庫內老蒜混級價格在2.95-3.35元/斤，庫內一般混級價格在3.62-3.72元/斤，蒜米料價格在2.90-3.13元/斤。

杞縣產區，冷庫蒜行情平穩運行，產地供給量較昨差別不大，新開庫賣貨的貨主不多，在售貨源多為中小噸位賣家，偏次貨源賣家要價顯堅持，產地需求相對穩定，扒米、包裝買家挑揀對口混級成交，買賣熱度暫時一般，成交多是隨行進行，庫內蒜米料價格在2.76-3.06元/斤，大混級價格在3.85-4.10元/斤。

中牟產區，冷庫蒜行情暫時平穩，產地貨源貨源新增量不多，賣家持貨信心略有好轉，賣貨普遍堅持底線，剛需客商多采購做包裝貨源，扒米買家詢價問貨的熱情一般，產地需求改觀暫不明顯，買賣交易仍舊集中在好質混級，其價格區間浮動暫不明顯，目前，庫內早熟蒜價格在3.65-3.80元/斤，蒜米料價格在2.85-3.00元/斤。

邳州產區，冷庫蒜行情平穩微弱，蒜市人氣不足，持有次貨的凈蒜及原皮加工蒜賣家出貨意愿增濃，供給端待售貨源偏多，而終端市場需求平平，客商購貨多青睞低價級蒜，購貨挑揀壓價情緒增濃，產地除原皮加工蒜走量尚可外，本地凈蒜交易氛圍不高，價格穩中有弱，庫內6.5cm價格在6.75-7.05元/斤，每級價差七毛左右；原皮加工蒜6.5cm價格在5.40-5.60元/斤，每一級價差五毛左右。

蒼山產區，冷庫蒜行情以穩為主，供給端待售貨源以原有為主，賣家賣貨堅持底線，做包裝客商詢價問貨的積極性好于昨日，好貨買賣熱度升溫，主流價格暫時浮動不顯，庫內印尼貨參考價格在4.20-4.40元/斤，以上報價僅供參考，具體以落實為準。

萊蕪產區，冷庫蒜行情以穩為主，供給端待售貨源維持近期常態，賣家賣貨堅持底線，但終端市場高價接貨意愿不高，蒜市買賣氛圍不快，價格基本穩定，庫內6.0cm級蒜價格在5.00元/斤左右。

昌邑琨福市場上貨150車左右，受昨日價格偏弱影響，今日市場貨源供有減少表現，發市場客商多對新姜購貨積極性良好，老黃姜下貨顯慢，成交價格變化有穩有弱，行情運行稍有起伏。目前優質洗姜參考價格在8.70-9.00元/斤，主流洗姜參考價格在8.00-8.60元/斤，鮮姜交易參考價格在2.80-3.85元/斤。

安丘黑埠子市場早上貨源供應情況維持近期常態，姜母隨行交易，整體市場內交易活躍度一般，價格方面變動不大。市場內姜母交易參考價格在1.00-1.40元/斤。

萊州呂村大姜市場上貨60車左右，金大宏上貨30車左右，今日產區市場貨源供應情況未見太大改變，買家購貨仍以剛需為主，走貨情況維持近期緩穩狀態，成交價格較為平穩，行情暫無明顯起伏波動。目前優質洗姜參考價格在8.70-8.80元/斤。

萊蕪產區農忙基本掃尾，農戶出貨隨行，在當地采購的發市場客商，需求較為有限，整體交易活躍度一般，價格行情方面暫時維穩。目前當地優質洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤，一般洗姜參考價格在5.00元/斤左右。

平度產區買賣交易隨行進行，發市場客商要貨維持剛需，拿貨需求量一般，走貨速度緩穩，價格行情方面暫無明顯起伏。目前優質洗姜價格在7.30-7.50元/斤；優質泥姜價格在5.50-6.00元/斤。青苗泥姜參考價格在2.00-2.50元/斤。

青州產區整體走貨情況不算太快，受周邊產區市場黃姜交易緩影響，在當地購貨的買家采購積極性一般，拿貨按需挑揀，成交價格暫無太大波動，行情緩穩運行。目前優質洗姜參考價格在6.40-6.50元/斤左右，優質泥姜參考價格在4.90-5.10元/斤。

沂水產區交易不甚活躍，在產區內購貨的買家，多是按需挑揀新姜購貨，交易仍是新姜稍快，黃姜慢的情況，行情運行緩穩。目前當地圓頭大姜優質參考價格在5.00-5.70元/斤，圓頭小姜優質參考價格在6.00元/斤左右。

莒縣產區行情運行顯穩弱，整體貨源供應量較為充裕，發市場客商拿貨需求有限，走貨速度緩穩，部分貨源價格稍顯偏弱。目前當地圓頭大姜優質參考價格在5.00-5.70元/斤，圓頭小姜優質參考價格在6.00元/斤左右。

小黃姜

云南文山產區當前采挖量較小，陸續有客商進入當地看貨，產區內實際交易量不大，價格行情方面未見明顯調整。目前當地優質發市場新姜交易參考價格在2.00元/斤左右。

貴州惠水產區陸續進入采挖階段，在當地購貨的發市場買家仍多以價格便宜點的新姜發貨，當地部分儲存商少量開庫收儲當中，整體價格行情運行基本持穩。目前當地發市場的新姜參考價格在2.00元/斤左右。

湖南汝城產區農戶以進入新姜的采挖階段，基本都是農戶自行入窖居多，在當地看貨的儲存商較為有限，發市場客商按需挑選合適貨源進行采購，農忙影響交易量有限。目前當地發市場的老姜參考價格在6.50-7.50元/斤，新姜參考價格在2.00元/斤左右，成交以質論價。

安徽阜陽產區新姜陸續采挖，產區內小姜交易暫無明顯變動，大姜方面，有部分農戶要價較之前稍硬，在當地采購的買家拿貨按需挑揀，行情運行稍有起伏。目前大姜新姜主流交易參考價格在2.10-2.20元/斤。

國內主要小椒產區行情：

柘城產區辣椒行情有趨穩跡象，市場內新干椒上貨較昨日增多，干度和質量提升，加之近期價格有較大幅度下調，采購商拿貨意愿有所提高，按需采購對口貨源，交易隨行，價格暫穩。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格8.20-8.30元/斤，子彈頭新曬椒價格7.70-8.00元/斤。

臨潁產區辣椒行情較為疲軟，農戶賣貨積極，新干椒上貨穩步增加，干度多在8.50成左右，目前以發市場客商拿貨為主，采購積極性較為一般，交易活躍度不高，價格暫未下調。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.00-7.60元/斤，子彈頭新曬椒好上通貨價格7.00-7.50元/斤。

金鄉產區辣椒行情仍顯弱勢，今日上貨較昨日有所增加，因打水椒增加，貨源干度整體下降，當地批發商是采購主力，個別儲存商試探拿貨，整體壓價意向較濃，由于小販讓價幅度不一，導致成交價格略顯混亂，交易進展不快。目前三櫻椒新曬椒精品價格8.10-8.20元/斤，三櫻椒新曬椒上通貨價格7.50-7.90元/斤。

武城產區新干椒供應量依舊較小，詢價拿貨的買家也少，買賣人氣較低，議價成交為主，價格暫無較大起伏。目前三櫻椒新干椒價格6.50-7.60元/斤，三櫻椒花皮價格3.00-3.80元/斤。

國內主要大椒產區行情：

內蒙開魯產區農戶賣貨積極性較高，新干椒上貨穩步增加，待售貨源相對寬松，采購商選擇空間較大，多挑揀合適便宜貨源采購，交易以質論價，走貨一般，價格無較大起伏。目前北京紅新好貨價格5.00-5.50元/斤，望都椒新貨價格5.50-6.50元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中椒網微信公眾號（lajiao52）】

庫爾勒產區辣椒行情平穩，新干椒供應逐步增加，目前批發商拿貨力度偏小，以打粉廠采購為主，買賣有序進行，成交量尚可，價格無明顯調整。目前紅龍23新椒價格 5.50-6.75元/斤。

南方特色辣椒產區行情：

云南文山硯山縣稼依辣椒城今日（10月31日）是集中交易日，市場干椒上貨較為充足，其中艷紅占比較大，小米椒相對偏少，目前批發商和儲存商按需采購，受北方小椒落價影響，拿貨積極性較上周下降，部分買家壓價情緒上升，導致多品種價格有小幅下滑，整體交易放緩，行情偏弱運行。目前本地小米椒去把烘干椒好貨價格13.50-13.90元/斤，艷紅去把烘干椒價格10.00-10.60元/斤。

河北產區：

河北灤縣產區花生基本沒有上貨量，農戶惜售挺價情緒較為一致，基本處于有價無市局面，交易零星。目前308統貨米價格在5.15-5.30元/斤，小日本統貨米價格在4.55-4.70元/斤。

河南產區：

河南南陽產區花生基本沒有上貨量，下游拿貨謹慎，行情僵持，成交價格大體穩定。目前春茬白沙花生統米好貨價格在4.90-5.00元/斤，麥茬白沙花生統米價格在4.70元/斤左右。

河南正陽產區農戶惜售，基本沒有上貨量，下游零星補貨，成交極為有限，行情稍顯穩弱，價格暫時穩定。目前麥茬花生白沙統貨米價格多在4.50-4.60元/斤。

山東產區：

莒南產區花生上貨量有限，農戶惜售挺價明顯，篩選廠挑揀拿貨，行情稍顯弱勢，成交價格穩弱調整。目前白沙統貨米價格在4.55元/斤左右。

遼寧產區：

遼寧錦州產區花生整體上貨量不多，篩選廠拿貨積極性不高，多挑揀壓價收購，成交量不大，實際交易價格略有下滑。當前白沙花生統米價格在4.60-4.65元/斤。

吉林產區：

吉林扶余產區整體交易清淡，上貨量不大，行情稍顯偏弱。目前308統貨米價格在4.55-4.65元/斤。四粒紅交易仍以外調內蒙貨為主，價格暫時穩定，當前外調內蒙四粒紅統貨果價格在4.10-4.20元/斤，以質論價。